10 minutos de Soba Noodle Veggie Stir Fry

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Este picante Soba Noodle Veggie Stir Fry es una comida rápida y fácil para uno, y perfecto como una cena vegetariana sin lácteos.

Soba Noodle Veggie Salteado

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Este picante Soba Noodle Veggie Stir Fry es una comida rápida y fácil para uno, y perfecto como una cena vegetariana sin lácteos.

2 onzas fideos de soba crudos

1/2 cucharada aceite de sésamo tostado

½ cucharadita ajo picado

½ cucharadita jengibre molido

¼ taza cebolla picada

¼ taza pimiento picado

¼ taza floretes de brócoli

1 huevo grande criado en pastos

1 cucharada aminoácidos de coco

1 cucharada Salsa Sriracha, o menos si no te gusta demasiado picante

1 cucharada mantequilla de nuez cremosa

Llena una olla mediana hasta la mitad con agua y hierve. Agregue los fideos soba y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente de 4 a 6 minutos.

Mientras se cocinan los fideos, calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio.

Agregue el ajo, el jengibre, la cebolla, el pimiento y el brócoli. Cubra la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Colar los fideos soba y agregarlos a las verduras en la sartén.

Empuje todo a un lado y rompa el huevo en la sartén y cocine, rompa la yema y la clara hasta que esté revuelto, luego mezcle con las verduras y los fideos.

Agregue los aminoácidos de coco, Sriracha y la mantequilla de nuez y mezcle bien. Servir tibio.

Reimpreso de Just The Good Stuff. Copyright © 2020 por Rachel Mansfield Publicado por Clarkson Potter, una impresión de Penguin Random House, LLC.

Sirviendo: 1tazón, Calorías 488kcal, Carbohidratos: 63,5g, Proteína 18,5g, Grasa: 21g, Grasa Saturada 3.5g, Colesterol 186mg, Sodio: 1102,5mg, Fibra: 4 4g, Azúcar: 4 4g

Puntos inteligentes azules: 11

Puntos inteligentes verdes: 13

Puntos inteligentes púrpuras: 6 6

Palabras clave: fideos soba asiáticos, cocinando para uno, fideos soba salteados, fideos soba, salteados vegetarianos

publicado 9 de marzo de 2020 por Gina