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Patatas fritas, cacahuetes, salchichas … Nos encantan los aperitivos pero un poco menos aditivos y la falta de apetito al comer. Para disfrutar plenamente de su cena, descubra nuestros consejos para preparar un aperitivo ligero sin perder la indulgencia.


1- Apuesta por lo casero

Para un aperitivo saludable y delicioso, ¡diríjase a lo casero! En general, es mejor evitar las galletas de aperitivo industriales, que a menudo son demasiado grasosas y demasiado saladas. Hacemos galletas, palitos de pan y otras delicias nosotros mismos. Salga del maní adictivo (no puede limitarse a un puñado, ¿verdad?) Y deje paso a los garbanzos picantes asados ​​en el horno.
También cambiamos las fichas de supermercado por una versión casera hecha de remolacha, zanahoria o calabacín. Finalmente, eliminamos los pequeños hornos industriales que nos quedan en el estómago. En cambio, preferimos hojaldres de masa filo, o pequeños quiches sin masa si queremos aligerar la receta hasta el final.


2- Disfruta la vida (¡y las verduras!) Al máximo

Rábanos, pepinos, zanahorias, coliflor … Las verduras crujientes son los grandes ganadores del aperitivo bajo en grasa. Rápidos y fáciles de preparar, harán que todos estén de acuerdo. Nada podría ser más simple: ¡simplemente corte las verduras crudas en palitos y estará listo! También pensamos en varios aperitivos, como palitos de apio rellenos de queso crema o estas deliciosas bandejas de escarola.

Para acompañarlo todo, no dude en ofrecer a sus invitados salsas y otros deliciosos spreads. Dejamos a un lado el combo de ketchup / mayonesa, que reemplazamos con hummus, caviar de berenjena o una salsa de queso crema y hierbas.


3- Adopta mini brochetas

De pie sobre bonitos picos de madera, los mini pinchos te permiten crear asociaciones saludables y deliciosas. Para un aperitivo ligero, 100% de placer garantizado y sin culpa, utilizamos brochetas tradicionales de mozzarella de tomate o incluso bolas de melón acompañadas de jamón ahumado.
También puede ofrecer a sus invitados trozos de carne o pescado marinados o picantes. Concéntrese en la calidad del producto en lugar de la cantidad.


4- Twister las pequeñas tostadas tradicionales

Para aligerar un aperitivo, es posible intercambiar pan blanco, a menudo abundante, por alternativas saludables y sabrosas. Tortilla, envoltura o incluso panqueque de alforfón cortado en trozos, la elección es variada. Después de todo, la idea no es restringirse, sino todo lo contrario. Deje volar su imaginación y dé paso a su inspiración en la cocina.
También pensamos en usar las verduras crudas sobrantes como soporte: corte, por ejemplo, un pepino o una remolacha en secciones para untarlas con su salsa favorita.


5- ¿Qué hay de la bebida?

Evita los cócteles muy dulces y calóricos. Están disponibles en una versión sin alcohol u optan por una copa de vino o sidra cruda.
Para refrescos sin alcohol, reemplace los refrescos con un batido, una limonada casera o un jugo de fruta exprimido. Finalmente, ¿por qué no presentarles a sus invitados la kombucha?

Ver también: -10 cócteles sin alcohol para un aperitivo
-Recetas de pan tostado y bruschetta para aperitivo.
-20 recetas para un aperitivo vegetariano