El ajo asado es una de las mejores cosas que puedes hacer en tu horno. Compartimos cómo asar el ajo y muchas formas de usarlo. Ir a la receta de ajo asado o sigue leyendo para ver nuestros consejos.

El ajo asado es cremoso, dulce y untable.. Es prácticamente un sueño. Nos encanta comer los clavos enteros junto con la cena; este pollo asado es uno de nuestros favoritos. También puede triturarlo con mantequilla y untarlo sobre una tostada o agregarlo a sopas y salsas. Triturar un poco en puré de papas también es una necesidad absoluta.

Últimamente estamos en una patada de ajo, ¿has visto nuestra salsa de aceite de oliva con ajo? Se junta rápidamente y nunca falla. Quiero decir, ¿quién no quiere mojar el pan en un aceite de oliva infundido con hierbas, ajo y queso parmesano?

Cómo asar ajo en el horno

Asar ajo es muy fácil. Puede encender el horno solo para asar ajo o agregar un lote junto a otra cosa que necesite un horno caliente. Nos quedamos alrededor de 400 grados F, pero si tiene algo para hornear en el horno a una temperatura más baja, no se preocupe, el ajo aún se asará bien..

Ajo asado

En un horno a 400 grados, estás mirando alrededor de 45 minutos para que el ajo se vuelva caramelizado, suave y untable. Si está utilizando un horno más frío, es posible que tarde unos minutos más.

Para evitar que el ajo se seque, asarlo en paquetitos con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. En nuestras fotos, usamos papel pergamino y cordel de cocina para hacer los paquetes, pero el papel de aluminio también funciona.

Ajo con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo fresco.

Cuando tengamos un poco en la cocina, agregaremos un lecho de tomillo fresco. De esta manera, a medida que el ajo se asa, se infunde con el tomillo. ¡La cocina huele increíble!

Ajo dentro de paquetes de papel pergamino antes de asar.

Almacenamiento de ajo asado

El ajo asado se puede refrigerar por unos días o para extender su vida útil, retire los dientes de ajo asados, agréguelos a un recipiente de almacenamiento de alimentos limpio y luego cúbralos con aceite de oliva. Guarde el ajo y el aceite de oliva en el refrigerador hasta por dos semanas (el aceite también se puede usar).

También puede congelar el ajo asado, ya sea como dientes enteros, triturados en un puré o cubiertos con aceite de oliva. El ajo congelado debería durar hasta tres meses.

Para obtener recetas más fáciles, echa un vistazo a nuestro pan fácil de focaccia con ajo y hierbas, nuestras pechugas de pollo horneadas con ajo y limón y nuestra pasta de fideos de calabacín, parmesano y ajo sin culpa.

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Ajo asado

Ajo Asado Al Horno Fácil

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  • COCINAR
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Coma ajo asado directamente de los dientes o extiéndalo sobre pan tibio. También es una excelente idea mezclar un poco con mantequilla, salsas y salsas cremosas. Puede utilizar papel de aluminio o pergamino para asar el ajo. Si usa pergamino, deberá asegurar los paquetes con cordel de cocina.

3 cabezas enteras de ajo

Necesitará

3 cabezas enteras de ajo

3 ramitas de tomillo fresco, opcional

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta negra recién molida

Direcciones

    Caliente el horno a 400 grados F.

    Prepare tres cuadrados de papel pergamino o papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver cada cabeza de ajo.

    Si el ajo tiene capas adicionales de piel blanca como el papel, pélelas, pero deje suficientes capas para que la cabeza del ajo permanezca unida. Corta 1/4 de pulgada de la parte superior de los dientes para que puedas ver el interior de los dientes de ajo individuales.

    Por cada cabeza de ajo, coloque una hoja de pergamino o papel de aluminio en un banco de trabajo. Haz una pequeña cama de tomillo dándole la forma de un pequeño anillo. Luego coloque una cabeza de ajo, con el lado cortado hacia arriba, encima. Rocíe con aceite de oliva y sazone con un poco de sal y pimienta negra recién molida.

    Tira de los lados del papel de pergamino o papel de aluminio hacia arriba y alrededor del ajo para formar un pequeño paquete. Si usa pergamino, asegúrelo con hilo de cocina.

    Coloque los paquetes de ajo en una bandeja para hornear. Hornee hasta que los dientes dentro del paquete estén de color marrón claro y suaves, de 40 a 50 minutos.

Consejos de Adam y Joanne

  • Si usa pergamino, recorte el exceso de papel de la parte superior de los paquetes para que no toquen la parte superior de su horno.
  • En lugar de tomillo, pruebe otras hierbas frescas como romero o eneldo.
  • Almacenamiento: El ajo asado se puede refrigerar por unos días o para extender su vida útil, retire los dientes de ajo asados, agréguelos a un recipiente de almacenamiento de alimentos limpio y luego cubra con aceite de oliva. Guarde el ajo y el aceite de oliva en el refrigerador hasta dos semanas (el aceite también se puede usar). También puede congelar el ajo asado, ya sea como dientes enteros, triturados en un puré o cubiertos con aceite de oliva. El ajo congelado debería durar hasta tres meses.
  • Información nutricional: la información nutricional proporcionada a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.

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Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1 cabeza de ajo entera / Calorías 93 / Proteína 2 g / Carbohidrato 12 g / Fibra dietética 1 g / Azúcares totales 0 g / Grasa total 5 g / Grasa saturada 1 g / Colesterol 0 mg / Sodio 161 magnesio

AUTOR: Adam y Joanne Gallagher