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publicado por Kalyn denny nosotros 21 de septiembre de 2020

Cuando probamos la receta de este asado instantáneo de cerdo balsámico, no podíamos dejar de hablar de lo delicioso que estaba. ¡Esto sería increíble para una cena baja en carbohidratos, o haga un asado de cerdo balsámico en olla de cocción lenta si prefiere usar la olla de cocción lenta!

PIN Instant Pot Balsamic Pork Roast para probarlo más tarde.

Espero que puedas decir por las fotos que esto Asado de cerdo balsámico instantáneo ¡Fue absolutamente increíble porque Kara y yo nos desmayamos cuando probamos la receta! Durante mucho tiempo he tenido una nota para mí mismo para probar una versión Instant Pot del popular asado de cerdo balsámico de olla de cocción lenta en el blog, y estábamos muy contentos con el resultado de la versión Instant Pot.

¡Y esto fue tan rápido y fácil de hacer en Instant Pot! Usamos la misma mezcla de hierbas con romero y ajo que me gustó tanto para la versión de olla de cocción lenta, pero si no quieres hacer esa mezcla, simplemente sustituye cualquier condimento que sea bueno con carne de cerdo. Usé lomo de cerdo asado de Costco, que era económico además de delicioso, ¡y esto hizo ocho porciones para un plato principal que es perfecto para una comida especial!

¿Qué tamaño de maceta instantánea utilicé?

¡Uso una olla instantánea de 6 cuartos (enlace de afiliado) para todas mis recetas de olla a presión o olla instantánea! Puede encontrar más recetas de ollas instantáneas en mi otro sitio, olla de cocción lenta o olla a presión.

Instant Pot Balsamic Pork Roast proceso tiros collage

Cómo hacer asado de cerdo balsámico instantáneo:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

  1. Prepara la mezcla de hierbas aromáticas con ajo y romero, si la usas.
  2. Quite la grasa no deseada del lomo de cerdo asado, luego frote el asado por todos lados con la mezcla de hierbas.
  3. Combine el caldo de res y el vinagre balsámico para hacer el líquido de cocción.
  4. Gire Instant Pot a SALTEAR, CALOR MEDIO y caliente el aceite.
  5. Luego agregue el asado de cerdo y dore bien por todos lados.
  6. Retire el asado y use un volteador de plástico para raspar los trozos dorados en el fondo de la olla.
  7. Luego agregue el asado nuevamente en la olla instantánea y vierta el líquido de cocción.
  8. Configure Instant Pot en MANUAL, ALTO CALOR, 15 MINUTOS.
  9. Cuando se acabe el tiempo de cocción, use NATURAL RELEASE para liberar la presión.
  10. Retire el asado a una tabla de cortar y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
  11. Configure Instant Pot en SALTEAR, CALOR ALTO y cocine a fuego lento el líquido de cocción hasta que se reduzca tanto como prefiera.
  12. Después de que la salsa se haya reducido, corte el asado en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
  13. Sirva caliente con salsa para rociar sobre la carne en la mesa.

Instant Pot Balsamic Pork Roast imagen en miniatura del asado terminado en un plato para servir

Hágalo una comida baja en carbohidratos:

¡Este asado de cerdo balsámico sabría muy bien con arroz horneado con coliflor griega, coliflor keto horneada con queso fácil o brócoli asado con limón y queso pecorino-romano para una comida baja en carbohidratos!

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Preparación de comida de fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una categoría llamada Preparación de comida de fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

  • 3 libras cerdo asado

  • 1 cucharada de aliño de hierbas con ajo y romero (ver notas)

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 3/4 taza de caldo de res (ver notas)

  • 1/4 taza de vinagre balsámico

Instrucciones

  1. Prepara la mezcla de hierbas aromáticas con ajo y romero, si la usas.
  2. Quite la grasa no deseada del lomo de cerdo asado, según su preferencia, luego frote el asado por todos lados con la mezcla de hierbas.
  3. Combine 3/4 taza de caldo de res y 1/4 taza de vinagre balsámico para hacer el líquido de cocción.
  4. Gire Instant Pot a SALTEAR, CALOR MEDIO y caliente el aceite.
  5. Luego agregue el asado de cerdo y dore bien por todos lados. No se apresure, lo doramos unos 3 minutos por lado.
  6. Retire el asado y use un volteador de plástico para raspar los trozos dorados en el fondo de la olla.
  7. Luego agregue el asado nuevamente en la olla instantánea y vierta el líquido de cocción.
  8. Configure Instant Pot en MANUAL, ALTO CALOR, 15 MINUTOS.
  9. Cuando se acabe el tiempo de cocción, use NATURAL RELEASE para liberar la presión.
  10. Retire el asado a una tabla de cortar y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
  11. Configure Instant Pot en SALTEAR, CALOR ALTO y cocine a fuego lento el líquido de cocción hasta que se reduzca tanto como prefiera. (Lo cocinamos a fuego lento unos 10 minutos).
  12. Después de que el asado descanse mientras reduce la salsa o al menos unos minutos, córtelo en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
  13. Sirva caliente con salsa para rociar sobre la carne en la mesa.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Este asado de cerdo balsámico instantáneo es un gran plato para planes de dieta baja en carbohidratos y para cualquier fase de la dieta original de South Beach. El vinagre balsámico tiene algunos carbohidratos, pero en realidad estás comiendo una cantidad muy pequeña.

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Imagen de Pinterest de asado de cerdo balsámico instantáneo

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