Seleccionar página


publicado por Kalyn denny nosotros 4 de enero de 2021

¡Instant Pot Hungarian Pot Roast será un éxito entre las personas a las que les gustan los sabores húngaros como el pimentón, la crema agria, los pimientos y los tomates! Y hay una receta de olla de cocción lenta si no eres fanático de Instant Pot.

PIN Instant Pot Hungarian Pot Roast para probarlo más tarde.

Estoy emocionado de comenzar el año con esta nueva receta para Asado instantáneo de olla húngara! Hay una receta favorita en el sitio para el asado húngaro en olla de cocción lenta, y cuando necesitaba almuerzos para llevar a la escuela, la preparaba varias veces al mes. ¡Pero crear una versión de esa receta de olla de cocción lenta para cocinar en Instant Pot resultó ser un desafío!

No es que nuestros experimentos de asado húngaro en la olla instantánea no fueran deliciosos, lo eran. Pero algunos ingredientes (como pimientos rojos asados ​​en un frasco) no resistieron bien la cocción Instant Pot. Y las versiones Instant Pot con cebollas en rodajas fueron una pesadilla para la fotografía de alimentos.

Para obtener mejores resultados y ayudar con las fotos, hicimos algunos cambios en la receta de la olla de cocción lenta. Fueron cambios menores, pero marcaron una gran diferencia en los resultados. ¡A Kara y a mí nos encantó esto cuando probamos la receta que ves aquí! ¡Y decidimos que estaba bien tener una salsa gruesa y logramos obtener nuevas fotos que no estaban nada mal! (Y también agregamos fotos nuevas y mejoradas a la versión de olla de cocción lenta). Espero que disfrutes probando esta receta, ¡sin importar de qué manera la hagas!

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

  • aceite de oliva
  • asado de ternera
  • bistec condimentado
  • cebolla
  • pimentón dulce húngaro
  • pimentón húngaro fuerte (opcional, pero bueno)
  • tarro de pimientos rojos asados
  • tomates pequeños en cubitos enlatados
  • caldo de carne
  • pimienta negra molida fresca al gusto
  • crema agria

¿Qué tipo de pimentón utilicé?

Soy un ENORME fanático de Szeged Paprika (enlace de afiliado) y utilizo tanto Szeged Sweet Paprika (enlace de afiliado) como Szeged Hot Paprika (enlace de afiliado) en esta receta. Pero si no tiene esa marca, intente usar pimentón húngaro auténtico. Hará una gran diferencia en el sabor.

¿Qué tamaño de maceta instantánea utilicé?

¡Uso una olla instantánea de 6 cuartos (enlace de afiliado) para todas mis recetas de olla instantánea! Puede encontrar más recetas de ollas instantáneas en mi otro sitio, olla de cocción lenta o olla a presión.

Instant Pot húngaro Pot Roast proceso tiros collage

Cómo hacer asado húngaro en la olla instantánea:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

  1. Recorté un asado de mandril grande a aproximadamente 3.5 libras después de recortarlo.
  2. Frote el asado con condimento para bistec.
  3. Dorar bien la carne en aceite de oliva. Hice esto en la estufa para poder cocinar cebollas en la olla instantánea.
  4. Agregue aceite de oliva a la olla instantánea, use SALTEADO, CALOR MEDIO y cebollas doradas.
  5. Agregue el pimentón después de que las cebollas estén ligeramente doradas y cocine unos minutos más.
  6. Luego, agregue tomates pequeños en dados y una taza de caldo de carne a la olla instantánea.
  7. Use un volteador no metálico para raspar el fondo de la olla para asegurarse de que las cebollas no se peguen, luego agregue trozos dorados de asado a la olla instantánea.
  8. Sazone con un poco de pimienta negra. (El bistec tiene sal, así que no agregué más).
  9. Configure Instant Pot en MANUAL, HIGH HEAT, 40 minutos.
  10. Cuando termine de cocinar, déjelo DESCARGAR NATURAL durante 20 minutos, luego suelte el resto de la presión.
  11. Retire la carne a una tabla de cortar. (Es posible que desee cubrir con papel de aluminio).
  12. Retire aproximadamente 1/3 de taza de líquido, déjelo enfriar durante uno o dos minutos y luego bátalo con la crema agria.
  13. Configure la olla instantánea en SALTEADO, CALOR MEDIO y comience a hervir a fuego lento el líquido en la olla.
  14. Escurre el frasco de pimientos rojos asados, pícalos finamente y agrégalos a la olla instantánea para que formen parte de la salsa.
  15. Cuando el líquido se haya reducido tanto como quisiera, apague Instant Pot y déjelo enfriar durante varios minutos.
  16. Mientras la salsa se enfría, scarne de piojos y disponer en un plato para servir.
  17. Cuando la salsa se haya enfriado un poco, revuelva la mezcla de crema agria en la olla instantánea. (Asegúrese de que los ingredientes no estén todavía hirviendo o la crema agria puede separarse en la salsa).
  18. Sirva la carne en rodajas con la salsa, ya sea sobre la carne o al lado. Servir caliente.

Olla de cocción lenta asado húngaro con carne en rodajas en un plato y salsa servida a un lado

Hágalo una comida baja en carbohidratos:

Esto sería increíble con arroz de coliflor fácil con ajo y cebolla verde o coliflor en puré con ajo, parmesano y queso de cabra para servir con la salsa encima. También me gustaría con algo como coliflor al horno dos veces o coliflor asada con parmesano.

¡Carne de res más sabrosa en la olla instantánea!

Cenas instantáneas bajas en carbohidratos y cetogénicas con carne de res ~ Olla de cocción lenta o olla a presión
Cenas instantáneas bajas en carbohidratos y cetogénicas con carne molida ~ Olla de cocción lenta o olla a presión
Estofado instantáneo de carne al suroeste
Carne en lata instantánea con salsa cremosa de rábano picante
Instant Pot All-Beef Ancho y Anaheim Chile

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • 1 carne asada, alrededor de 3.5 libras después de recortar

  • 2 cucharadas de condimento para bistec (ver notas)

  • 1 cebolla grande picada

  • 2 cucharadas de pimentón dulce húngaro (o más)

  • 1/2 cucharadita pimentón húngaro fuerte (opcional, pero bueno)

  • uno de 12 oz. frasco de pimientos rojos asados, escurridos y picados

  • uno de 14.5 oz. lata de tomates pequeños cortados en cubitos, escurridos

  • 1 taza de caldo de res

  • pimienta negra recién molida al gusto (ver notas)

  • 1 taza de crema agria

Instrucciones

  1. Quite la grasa y las partes no deseadas del asado; mi asado pesaba alrededor de 3.5 libras después de cortarlo.
  2. Frote el asado con condimento para bistec.
  3. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y dorar bien la carne. (Hice esto en una sartén para poder cocinar cebollas en la olla instantánea al mismo tiempo).
  4. Agregue el resto del aceite de oliva a la olla instantánea, use SALTEADO, CALOR MEDIO y cebollas doradas.
  5. Agregue el pimentón después de que las cebollas estén ligeramente doradas y cocine unos minutos más.
  6. Luego agregue los tomates en dados pequeños escurridos y una taza de caldo de carne a la olla instantánea.
  7. Use un volteador no metálico para raspar el fondo y asegurarse de que las cebollas no se peguen, luego agregue los trozos dorados de asado a la olla instantánea.
  8. Sazone con un poco de pimienta negra. (El bistec tiene sal, así que no agregué más).
  9. Configure Instant Pot en MANUAL, HIGH HEAT, 40 minutos.
  10. Cuando termine de cocinar, déjelo DESCARGAR NATURAL durante 20 minutos, luego suelte el resto de la presión.
  11. Retire la carne a una tabla de cortar. (Es posible que desee cubrir con papel de aluminio para mantenerlo caliente).
  12. Retire aproximadamente 1/3 de taza del líquido, déjelo enfriar durante uno o dos minutos y luego bátalo con la crema agria.
  13. Ajuste la olla instantánea a SALTEAR, CALOR MEDIO y comience a hervir a fuego lento para reducir el líquido en la olla. Cocinamos a fuego lento unos 5 minutos.
  14. Escurre el frasco de pimientos rojos asados, pícalos finamente y agrégalos a la olla instantánea para que formen parte de la salsa.
  15. Cuando el líquido se haya reducido un poco menos de la mitad (o tanto como prefiera), apague Instant Pot y deje que el líquido se enfríe durante varios minutos.
  16. Mientras la salsa se enfría, corte la carne y colóquela en un plato para servir.
  17. Cuando la salsa se haya enfriado un poco, mezcle la mezcla de crema agria con los ingredientes en la olla instantánea para hacer la salsa. (Asegúrese de que los ingredientes no estén todavía hirviendo o la crema agria se separará).
  18. Sirva la carne en rodajas con la salsa, ya sea sobre la carne o al lado. Servir caliente.

Información nutricional:

Rendimiento:

8

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 163Grasa total: 12gGrasa saturada: 4gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 7gColesterol: 26 mgSodio: 555 mgCarbohidratos: 10gFibra: 3gAzúcar: 5gProteína: 5g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Instant Pot húngaro Pot Roast imagen cuadrada del pot roast terminado en un plato con salsa encima

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Servido con verduras y salsa sobre la carne, este asado húngaro es un excelente plato bajo en carbohidratos y también funcionaría para cualquier fase de la dieta South Beach original. Es posible que desee usar un corte de carne más magro y usar crema agria baja en grasa si está siguiendo estrictamente South Beach.

Encuentra más recetas como esta:
Use Recetas de olla a presión para encontrar más recetas como esta. Utilice las páginas de índice de fotografías de Recetas por tipo de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También te gustaría seguir la cocina de Kalyn en Pinterest para ver todas las buenas recetas que comparto allí. ¡Haga clic para obtener recetas de olla de cocción lenta / olla a presión en mi otro sitio!

Imagen de Pinterest Instant Pot Hungarian Pot Roast

Participamos en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarnos un medio para ganar tarifas al vincularnos a Amazon.com y sitios afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.