La ensalada cremosa de remolacha y queso de cabra con nueces crujientes y dulces con una vinagreta de miel y balsámico es como una sinfonía en la boca.
Ensalada De Remolacha Y Queso De Cabra
Sé que las remolachas pueden polarizar: la gente parece amarlas u odiarlas. Yo, personalmente, soy un fan. Si no está seguro acerca de la remolacha, esta ensalada de queso de cabra y remolacha con nueces confitadas sobre verduras tiernas es un excelente lugar para comenzar. Algunas personas dicen que las remolachas saben a tierra, pero créanme: una vez que las combines con nueces dulces y crujientes y queso de cabra cremoso y luego las rocíes con un aderezo dulce y picante, tendrás una opinión diferente. Para otra receta de remolacha favorita, pruebe esta Pollo Estofado De Cúrcuma Con Remolacha Dorada Y Puerros. Y vea más recetas de ensaladas aquí.
Cómo cocinar remolachas
Si nunca antes ha cocinado remolacha, tiene algunas opciones. Independientemente del método que elija, deberá preparar las remolachas para cocinarlas. Simplemente corte cualquier parte superior verde y enjuague con agua.
- Hervir: Para esta ensalada, herví mis remolachas durante 45-50 minutos hasta que estén tiernas.
- Asado: Para asar al horno, envuelva las remolachas individualmente en papel de aluminio y hornee a 400 grados durante 50-60 minutos.
- Olla instantánea: Coloque las remolachas en la parte superior de la rejilla de vapor y vierta una taza de agua. Cocine en modo manual durante 20-30 minutos para remolachas más grandes, liberación rápida.
Todos los tiempos de cocción dependen del tamaño de la remolacha. Para comprobar que estén listos, páselos con un cuchillo o una brocheta. Si pasa con facilidad, las remolachas están listas.
Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire la piel frotando una toalla de papel sobre ellos. ¡Cuidado, las remolachas se manchan muy fácilmente! Es posible que desee usar un delantal mientras pela y corta las remolachas.
Variaciones de la ensalada de remolacha:
- Si no eres fanático del queso de cabra, cámbialo por queso feta.
- Si no puede encontrar nueces confitadas en el supermercado, puede prepararlas en casa.
- Use nueces en lugar de pacanas.
- Sub baby greens para rúcula.
- Use una mezcla de remolacha roja y dorada para hacer que la ensalada sea aún más colorida.
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La ensalada cremosa de remolacha y queso de cabra con nueces crujientes y dulces con una vinagreta balsámica de miel es como una sinfonía en la boca. ¡Esta ensalada te hará parecer un genio culinario!
- 4 onz Tronco de queso de cabra chavrie
- 8 tazas verduras mixtas para bebés
- 4 remolachas rojas pequeñas, cocido y cortado *
- 2 onz nueces glaseadas,
Para la vinagreta balsámica de miel:
- 2 cucharada balsámico
- 2 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada miel
- Haga la vinagreta batiendo aceite de oliva, balsámico y miel hasta que quede suave.
- En un tazón grande, mezcle las verduras con la vinagreta y mezcle bien.
- Divida las verduras de manera uniforme entre cuatro tazones. Cubra cada tazón con una remolacha, 1 oz de queso de cabra y nueces. (* Puedes comprar remolachas cocidas o cocinarlas tú mismo. Herví las remolachas en agua hasta que estén blandas, pero también se pueden asar en el horno, ver notas arriba).
Servicio: 1/ 4to, Calorías: 267kcal, Carbohidratos: 19gramo, Proteína: 7gramo, Gordo: 19,5gramo, Sodio: 211mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 14gramo
