Pila de barras de granola caseras de cereza y almendra

¿Está buscando un desayuno matutino o un refrigerio para llevar? Estas barras de granola de cereza y almendra son ideales.

Avena nutritiva, semillas y almendras en copos se mezclan con dátiles y cerezas secas ácidas y se recubren con una mezcla de almendra y arce.

El resultado es un perfectamente dulce, correoso, sano barra de bondad con un toque de acidez que es perfecta para un refrigerio ligero o un postre más saludable. Tírelos en su bolso, déselos a sus hijos o guarde algunos en su congelador para cuando llegue el hambre. ¡Permítanos mostrarle cómo se hace!

Almendras, cerezas secas, avena, vainilla, aceite de coco, sal, jarabe de arce, mantequilla de nueces, semillas y dátiles

Ingredientes de la barra de granola

Solo 9 ingredientes (¡todos los alimentos básicos de la despensa!) son necesarios para estas deliciosas y saludables barras. Y aquí está la razón por la que los incluimos:

  • Avena – para cereales integrales y un refuerzo de fibra
  • Almendras – para crujientes, proteínas, magnesio, selenio, vitamina E y otros beneficios para la salud
  • fechas – para un aglutinante dulce y pegajoso y un refuerzo de vitaminas y minerales
  • Cerezas agrias secas – para una combinación agridulce, refuerzo de antioxidantes y más aglutinante
  • Semillas – para un efecto crujiente, un impulso de omega y otros beneficios para la salud
  • miel de maple – para dulzura y pegajosidad adicionales
  • Mantequilla de almendras – para un componente cremoso que ayuda a mantener las barras unidas
  • Aceite de coco – para agregar riqueza y hacer que las barras sean suaves y flexibles
  • Sal marina – para mayor sabor
Recipiente con frutos secos, mantequilla de nueces, avena y semillas

Para hacer estas barras, los dátiles y las cerezas agrias secas se agitan en el procesador de alimentos para crear una base pegajosa. Luego se mezclan con avena tostada y almendras y tus semillas favoritas.

Tazón de masa de barra de granola cubierto con cerezas extra secas

Luego agregamos una mezcla tibia de jarabe de arce, mantequilla de almendras y aceite de coco para crear una consistencia perfecta para presionar en barras. La sal y la vainilla opcional infunden la mezcla con aún más sabor.

Usar un vaso para presionar barras de granola sin hornear en una sartén

Una vez presionados en una sartén, se enfrían rápidamente en el congelador antes de estar listos para cortar en barras aptas para refrigerios.

Barras de granola de cereza y almendra en rodajas sobre un trozo de papel pergamino

Esperamos que te ENCANTEN estas barras de granola. Son:

Agridulce
Sano
Correoso
De nuez
Satisfactorio
& ¡Tan delicioso!

¡Disfrútelo como refrigerio, postre o desayuno para llevar!

Más recetas de barras de granola

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Recoger una barra de granola casera saludable de un plato

Tiempo de preparación 30 minutos

hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Porciones 12 (Barras)

Raza Desayuno, merienda

Cocido Sin Gluten, Vegano

Frieza Friendly 2 meses

¿Se mantiene? 2 semanas

  • 1 ½ tazas copos de avena (sin gluten para los que comen GF)
  • 3/4 taza Almendras plateadas (o almendras crudas picadas)
  • 2/3 taza llena dátiles deshuesados, medidos después del deshuesado (deglet noor o medjool // ~ 7-8 fechas medjool grandes como está escrita la receta original)
  • 1/3 taza llena cerezas agrias secas (sin endulzar si es posible, o sub otras frutas secas agrias // más más para cubrir)
  • 1/4 taza semillas de elección (amamos el lino, el cáñamo, el sésamo y la chía)
  • 1/4 taza miel de maple (o miel si no es vegano)
  • 1/4 taza mantequilla de almendras natural cremosa salada (solo almendras + sal)
  • 1 Cucharada aceite de coco
  • 1 pellizco saludable sal marina
  • 1 cucharadita extracto de vainilla (Opcional)
  • Caliente el horno a 350 grados F (176 C) y forre una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas con papel pergamino.
  • Agregue la avena y las almendras a una bandeja para hornear desnuda y hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

  • Agregue dátiles y frutas secas a un procesador de alimentos y mezcle hasta que queden pequeños trozos o se forme una bola, ~ 20 segundos. Debe quedar bastante pegajoso.
  • Agregue la avena tostada y las almendras a un tazón grande junto con la mezcla de dátiles y frutas y las semillas. Dejar de lado.

  • En una cacerola pequeña a fuego lento, caliente el jarabe de arce, la mantequilla de almendras y el aceite, revolviendo hasta que quede cremoso y suave. Luego retire del fuego, agregue una pizca de sal y vainilla (opcional), y revuelva nuevamente para combinar.

  • Vierta en un tazón grande para mezclar y luego mezcle, rompiendo la mezcla de dátiles y frutas para dispersar (opción para agregar 1 puñado más de cerezas secas a la mezcla). Use una cuchara o sus manos para mezclar bien. Debe ser muy pegajoso y mantener su forma cuando se aprieta entre dos dedos. Si está demasiado seco o se desmorona, agregue un poco más de jarabe de arce y / o mantequilla de almendras y continúe mezclando.

  • Transfiera al plato preparado de 8 × 8 pulgadas y use una cuchara de madera o sus manos para dispersar en una capa uniforme. Cubre con pergamino y presiona con algo plano, como un vaso, para que la mezcla quede bien compacta. Esto evitará que las barras se desmoronen. Enfríe en el congelador durante 15-20 minutos para que se endurezca.

  • Retire las barras del plato y córtelas en 12 barras iguales (como está escrita la receta original // ajuste si se modifica el tamaño del lote). Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas, o en el congelador por hasta 2 meses. Viajan bien si se llevan sobre la marcha, aunque mantienen su forma mejor cuando salen del congelador o del refrigerador.

* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con cerezas ácidas y mantequilla de almendras y sin ingredientes opcionales.
* El tiempo de preparación incluye enfriamiento.

Servicio: 1 bar Calorías: 204 Carbohidratos: 25,6 gramo Proteína: 5 gramo Gordo: 10 gramo Grasa saturada: 1,6 gramo Grasa poli-insaturada: 2 gramo Grasa monosaturada: 2.1 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 21 mg Potasio: 265 mg Fibra: 3,7 gramo Azúcar: 14,4 gramo Vitamina A: 101 Interfaz de usuario Vitamina C: 0,6 mg Calcio: 58,6 mg Planchar: 1.2 mg