Me encanta esta receta fácil de barras de limón. Es perfecto para la primavera y el verano. Las barras de limón son ligeras y refrescantes, esta receta siempre ha recibido críticas muy favorables de mis amigos y familiares.

tres barras de limón en una pila

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Postre clásico de barras de limón

Si nunca antes ha probado las barras de limón, son un postre cremoso, dulce y agrio. Los amo. Si bien pueden parecer misteriosos, no son difíciles de hacer en absoluto. De hecho, creo que si la gente supiera lo fácil que es hacerlos, vería muchos más servidos en todas partes.

barras de limón en una mesa y un pequeño soporte para pasteles

Ingredientes

Las barras de limón tienen algunos ingredientes simples. Aquí hay una lista de lo que necesita:

  • Mantequilla: se prefiere la mantequilla sin sal
  • Azúcar granulada
  • Harina para todo uso
  • Huevos: yo uso huevos extragrandes
  • Jugo de limón: lo mejor es recién exprimido
  • Extracto de vainilla
  • Sal
  • Azúcar en polvo
ingredientes para hacer barritas de limón

Notas de ingredientes

Personalmente, exprimiré mis limones justo antes de hacer esto, pero si solo tiene jugo de limón embotellado a mano, funcionará bien. El jugo de limón embotellado no es mi preferencia, pero cuando he estado exprimiendo limones y me he quedado corto, he encontrado que el jugo embotellado es útil.

Le insto a que use mantequilla para esta receta de barra de limón, creo que la mantequilla realmente ayuda a aportar una rica profundidad de sabor que le encantará. También puede decorar sus barras de limón con una gran cantidad de azúcar en polvo. El azúcar en polvo los hace lucir bonitos.

Cómo hacer barras de limón

  1. Batir la mantequilla, el azúcar granulada y la harina.
    barras de limón masa de corteza de mantequilla en un tazón
  2. Presione la mezcla de manera uniforme en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.
    barras de limón masa de masa de mantequilla en una bandeja para hornear
  3. Hornee a 350 grados durante 15 minutos.
  4. Coloque los huevos, el azúcar granulada, el jugo de limón, la harina, la vainilla y la sal en un bol.
    Ingredientes para el relleno de barras de limón en un tazón
  5. Mezclar hasta que esté bien combinado.
    relleno para barras de limón en un tazón
  6. Para rellenar la corteza de las galletas de mantequilla cocidas.
    verter el relleno de barras de limón sobre la corteza de la torta dulce horneada
  7. Hornee por 30 a 35 minutos adicionales.
  8. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego córtelo en cuadrados.
  9. Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo. Adorne con rodajas de limón fresco si lo desea.
    barras de limón para horno

Cómo almacenar barras de limón

Me gusta mantener mis barras de limón en el refrigerador después de que se hayan enfriado. Son un poco delicados. Así que asegúrese de mantener el suyo en el refrigerador si le sobra algo después de su porción inicial.

Encuentro que se mantendrán frescos durante aproximadamente 3 a 4 días, pero ya sabes, nunca durarán tanto.

Cómo exprimir limones fácilmente

Me gusta mucho usar un exprimidor de limón de aluminio esmaltado de Amco

para hacer jugo de limones. El exprimidor extrae más jugo de un limón que otros métodos.

Creo que esta herramienta es más fácil de usar que los jugos de estilo antiguo en los que empuja la fruta hacia abajo sobre una perilla. He estado usando uno de estos exprimidores durante mucho tiempo.

barras de limón en un pequeño soporte para pasteles

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tres barras de limón en una pila

Barras de limón fáciles

Estas clásicas barras de limón con corteza de mantequilla son un postre fácil de preparar para cualquier ocasión. Son agrios, dulces, cremosos y deliciosos.

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Pino
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Raza: Postre

Cocido: americano

Palabra clave: Barras de limón

Porciones: 24

Calorías: 255kcal

Ingredientes

  • 8 onzas manteca a temperatura ambiente
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 2 tazas harina
  • 6 huevos a temperatura ambiente
  • 3 tazas azúcar granulada
  • 1 taza jugo de limon
  • 1 taza harina para todo uso
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1/2 cucharilla sal
  • En polvo ‘ azúcar, para espolvorear

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • Batir 1/2 libra de mantequilla, 1/2 taza de azúcar granulada y 2 tazas de harina.

  • Cuando la mezcla esté desmenuzable, presione en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas. Presione la masa de manera uniforme para que tenga una altura uniforme en toda la sartén. Hornee por aproximadamente 15 minutos y retire del horno.

  • En un tazón, mezcle 6 huevos, 3 tazas de azúcar granulada, 1 taza de jugo de limón, 1 taza de harina, vainilla y sal.

  • Mezcle hasta que el relleno tenga una textura uniforme y vierta sobre la corteza de las galletas de mantequilla cocidas.

  • Hornee por 30 a 35 minutos adicionales. Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de espolvorear con azúcar en polvo.

  • Asegúrese de refrigerar estas galletas cuando no se sirvan.

Video

Consejos de recetas para el cocinero

¿Cómo saber cuándo están listas las barras de limón?
Se terminan cuando el relleno ya no está suelto ni ondulado. La capa de limón comenzará a dorarse en los bordes cuando termine de cocinarse.

Nutrición

Calorías: 255kcal | Carbohidratos: 41gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 61mg | Sodio: 132mg | Potasio: 44mg | Fibra: 0gramo | Azúcar: 29gramo | Vitamina A: 295UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 11mg | Hierro: 0,9mg