Todo el mundo ama un gran batido verde vegano. Están llenos de cosas como antioxidantes, vitaminas y minerales y, por supuesto, tienen un sabor increíble.

Y eso es antes de que hablemos de complementos, ya sean para dar sabor o para un impulso adicional de nutrientes. Las semillas de chía son lo que más me gusta para agregar a un batido verde. ¡Y por una buena razón!

Semillas de chia

Semillas de chía en una cuchara y en un frasco.

Las semillas de chía son un complemento excelente para batidos. Contienen una gran cantidad de proteínas, están llenas de antioxidantes y son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3.

Las semillas de chía también contienen vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), C (ácido ascórbico), E, ​​colina y folato (ácido fólico). La chía también contiene vitaminas B3, B5, B6, B15, B17, D, K, inositol y PABA.

Los principales minerales son boro, calcio, cobre, yodo, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, silicio, sodio, estroncio, azufre y zinc. También tiene amilosa y muchos electrolitos. Y también contienen 18 de los 22 aminoácidos, incluidos los nueve aminoácidos esenciales. Literalmente, nunca puedes tener demasiada chía.

Esta receta y la foto a continuación son de Chia: la guía completa del superalimento definitivo* por Wayne Coates, PhD. Usado con permiso.

Batido de chía verde
  • 1 cucharada semillas de chia
  • tazas jugo de pera agua de coco, agua o una mezcla
  • 3 lechuga romana o hojas de col rizada
  • 1 pepino pequeño pelado
  • 1 a 2 ramitas de perejil

Calorías: 248kcal | Carbohidratos: 52gramo | Proteína: 9gramo | Gordo: 3gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 100mg | Potasio: 1610mg | Fibra: 13gramo | Azúcar: 32gramo | Vitamina A: 4209UI | Vitamina C: 91mg | Calcio: 227mg | Hierro: 4mg

Este artículo se publicó por primera vez el 5 de octubre de 2001. Desde entonces se ha actualizado.

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