Todo el mundo ama un gran batido verde vegano. Están llenos de cosas como antioxidantes, vitaminas y minerales y, por supuesto, tienen un sabor increíble.
Y eso es antes de que hablemos de complementos, ya sean para dar sabor o para un impulso adicional de nutrientes. Las semillas de chía son lo que más me gusta para agregar a un batido verde. ¡Y por una buena razón!
Semillas de chia
Las semillas de chía son un complemento excelente para batidos. Contienen una gran cantidad de proteínas, están llenas de antioxidantes y son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3.
Las semillas de chía también contienen vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), C (ácido ascórbico), E, colina y folato (ácido fólico). La chía también contiene vitaminas B3, B5, B6, B15, B17, D, K, inositol y PABA.
Los principales minerales son boro, calcio, cobre, yodo, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, silicio, sodio, estroncio, azufre y zinc. También tiene amilosa y muchos electrolitos. Y también contienen 18 de los 22 aminoácidos, incluidos los nueve aminoácidos esenciales. Literalmente, nunca puedes tener demasiada chía.
Esta receta y la foto a continuación son de Chia: la guía completa del superalimento definitivo* por Wayne Coates, PhD. Usado con permiso.
- 1 cucharada semillas de chia
- 1½ tazas jugo de pera agua de coco, agua o una mezcla
- 3 lechuga romana o hojas de col rizada
- 1 pepino pequeño pelado
- 1 a 2 ramitas de perejil
Calorías: 248kcal | Carbohidratos: 52gramo | Proteína: 9gramo | Gordo: 3gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 100mg | Potasio: 1610mg | Fibra: 13gramo | Azúcar: 32gramo | Vitamina A: 4209UI | Vitamina C: 91mg | Calcio: 227mg | Hierro: 4mg
