Etapa 1
Mezclar la levadura y la leche. En un bol, hacer un pozo con la harina, colocar la sal, el cebollino y las yemas de huevo. Mezclar gradualmente agregando la mezcla de leche y levadura. Batir las claras, incorporarlas poco a poco.
2do paso
En una sartén muy caliente y ligeramente engrasada, haga 16 hamburguesas cocinándolas durante 2 minutos por cada lado.
Paso 3
Picar las cebolletas, cortar el aguacate y el salmón en cubos pequeños. En una ensaladera, mezcle el aguacate y el cebollino. Agrega aceite de oliva, vinagre balsámico, aroma y cebollino.
Paso 4
Coloque los blinis en un plato y coloque el tartar de salmón en cada bini.
