Con una parte superior crujiente y un centro rico y masticable, estos blondies de nuez de macadamia y chocolate blanco son uno de los mejores que he probado, veganos o no. Y lo mejor de todo, estos increíbles pequeños cuadrados de bondad son muy fáciles de hacer. ¡ Prepare un lote hoy y no se arrepentirá !

¿Qué es una rubia? Bueno, es como una versión rubia de un brownie, excepto que son un poco más densos y tienen un maravilloso sabor a caramelo a mantequilla. ¡Y estos blondies veganos están cargados de nueces de macadamia y chispas de chocolate blanco, lo que los hace aún mejores!

Probé y volví a probar esta receta hasta que se me ocurrió algo que es tan bueno como la receta de blondie no vegano de mi madre que me encantaba cuando era niño. Definitivamente tomó algo de prueba y error (es difícil competir con la receta de mi mamá), pero finalmente tengo la receta perfecta.

Estos blondies de nuez de macadamia y chocolate blanco son:

Mantecoso

Rico

Denso

Correoso

Ligeramente pegajoso

Además, estos blondies veganos son fáciles de hacer y no tienen ingredientes extraños. entonces ¿qué necesitas?

 

Blondie de nuez de macadamia y chocolate blanco (vegano) Ingredientes:

  • Harina para todo uso – Puedes sustituirla por harina integral para repostería con buenos resultados.
  • Mantequilla vegana : usé  palitos para hornear Earth Balance . Son tan fáciles de usar (5 cucharadas equivalen a ⅓ de una taza), pero si puedes usa las del tipo en la tina. Solo asegúrese de tener ⅓ taza de mantequilla derretida, no sólida.
  • Azúcar morena 
  • Azúcar de caña:  este es vegano.
  • Agua
  • Levadura en polvo
  • Extracto de vainilla
  • Harina de tapioca – La harina de tapioca es una gran cosa para tener a mano. Es un gran espesante y aglutinante, lo que lo hace muy útil para los postres veganos. Si no puede conseguir un poco, puede sustituir la mitad de la cantidad de maicena.
  • Sal
  • Nueces de macadamia : puede sustituirlas por otro tipo de nuez si lo prefiere.
  • Chips veganos de chocolate blanco para hornear :  esta marca es vegana, pero puede sustituirlos por chips de chocolate negro para hornear si lo prefiere.

Y como dije, son súper fáciles de hacer. Entremos en ello, ¿de acuerdo?

 

Cómo hacer Blondies veganos:

Para hacer blondies de chocolate blanco y nuez de macadamia (veganos), sigue estas instrucciones:

  1. Preparar molde y horno.  Precaliente el horno a 350 °F (177 °C) y engrase un molde de 8×8 o cúbralo con papel pergamino y deje un saliente para levantar los blondies después de hornear (hace que cortar sea más fácil). Dejar de lado. Aquí hay un gran tutorial sobre cómo forrar su sartén con pergamino.
  2. Haz tu huevo falso . Mezcla la harina de tapioca y el agua. Dejar de lado.
  3. Mezclar los ingredientes secos. En un tazón grande, bata el polvo de hornear junto con la harina y la sal. Dejar de lado.
  4. Mezclar los ingredientes húmedos con los azúcares.  Revuelva la mantequilla derretida junto con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que quede suave. Agregue la vainilla y la mezcla de agua y harina de tapioca hasta que estén bien incorporados.
  5. Combine los ingredientes húmedos y secos juntos. Vierta la mezcla húmeda con la seca y mezcle hasta que se combinen. Incorpore las nueces de macadamia y las chispas blancas para hornear.
  6. Hornear. Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga (casi) limpio.
  7. Enfriar.  Deje que se enfríe por completo (alrededor de 2 horas). Retire los brownies levantando el pergamino de la sartén.
  8. Atender. Corta en 16 cuadrados y disfruta.
  9. ¡Comiendo feliz!

Consejos y almacenamiento

Los moldes de aluminio de colores claros funcionan mejor para los brownies. Yo uso esta bandeja de 8 x 8 y funciona muy bien. Forrar la sartén con papel pergamino facilita el corte y el servicio. Aquí hay un tutorial rápido sobre cómo forrar correctamente sus sartenes con pergamino. Es muy útil.

Estas rubias veganas permanecerán frescas durante aproximadamente 3 días en un recipiente tapado, y las encuentro aún más sabrosas al día siguiente.

Espero que pruebes esta receta de blondie y, si lo haces, asegúrate de decirme lo que piensas.

Blondies de nuez de macadamia y chocolate blanco (vegano)

Con una parte superior crujiente y un centro rico y masticable, estos blondies de nuez de macadamia y chocolate blanco son uno de los mejores que he probado, veganos o no. Y lo mejor de todo, estos increíbles pequeños cuadrados de bondad son muy fáciles de hacer. ¡Prepara un lote hoy y no te arrepentirás!
tiempo de preparación15 minutos
Hora de cocinar35 minutos
Fríohoras
Tiempo Total50 min
Curso: Postre
Cocina: Americana
palabra clave: brownie, Fácil
Porciones: 16
Calorías: 192 kcal
Autor: Crystal Yentzen
Ingredientes
  • 1 ¼ taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de mantequilla vegana (derretida) Earth Balance derretida ver notas
  • ½ taza de azúcar morena envasada
  • ⅔ taza de azúcar de caña blanca orgánica esta es vegana
  • ½ cup water
  • 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
  • cucharaditas de extracto de vainilla
  • cucharadas de harina de tapioca 
  • ½ teaspoon salt
  • ⅓ taza de nueces de macadamia
  • taza de chispas veganas de chocolate blanco para hornear esta marca es vegana, ver notas

Instrucciones

  • Preparar molde y horno. Precaliente el horno a 350 °F (177 °C) y engrase un molde de 8×8 o cúbralo con papel pergamino y deje un saliente para levantar los blondies después de hornear (hace que cortar sea más fácil). Dejar de lado.
  • Haz tu huevo falso . Mezcla la harina de tapioca y el agua. Dejar de lado.
  • Mezclar los ingredientes secos. En un tazón grande, bata el polvo de hornear junto con la harina y la sal. Dejar de lado.
  • Mezclar los ingredientes húmedos con los azúcares. Revuelva la mantequilla derretida junto con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que quede suave. Agregue la vainilla y la mezcla de agua y harina de tapioca hasta que estén bien incorporados.
  • Combine los ingredientes húmedos y secos juntos. Vierta la mezcla húmeda con la seca y mezcle hasta que se combinen. Incorpore las nueces de macadamia y las chispas blancas para hornear.
  • Hornear. Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula. Hornee durante 35-40 minutos o hasta que un palillo salga (casi) limpio.
  • Enfriar. Deje que se enfríe por completo (alrededor de 2 horas). Retire los brownies levantando el pergamino de la sartén.
  • Atender. Corta en 16 cuadrados y disfruta.
  • ¡Comiendo feliz!

notas

  1. Mantequilla  : usé palitos de mantequilla veganos Earth Balance (5 cucharadas equivalen a ⅓ taza). Si está usando el tipo de la tina, asegúrese de tener ⅓ taza de mantequilla derretida. 
  2. Harina de tapioca: la harina de tapioca es una cosa maravillosa para tener en una cocina vegana, ya que es un gran espesante y aglutinante. Yo uso esta marca . Pero si no puede conseguir un poco, puede sustituir la mitad de la cantidad de almidón de maíz. 
  3. Chips veganos para hornear blancos : utilicé esta marca de chips veganos para hornear de chocolate blanco, aunque si lo prefieres, puedes sustituirlos por chips de chocolate veganos normales. La marca Enjoy Life está fácilmente disponible y sabe muy bien. 
  4. Los moldes de aluminio de colores claros funcionan mejor para los brownies. Yo uso esta bandeja de 8 x 8 y funciona muy bien. Forrar la sartén con papel pergamino facilita el corte y el servicio. 

Nutrición

Calorías: 192 kcal | Carbohidratos: 32 g | Proteína: g | Grasa: g | Grasa saturada: g | Sodio: 106 mg | Potasio: 77 mg | Fibra: g | Azúcar: 17 g | Vitamina A: 180 UI | Calcio: 30 mg | Hierro: mg