Brochetas de tofu a la parrilla

Una marinada casera aportará un sabor tan increíble al tofu de este plato. Cuando combina el tofu marinado con el calabacín, los duraznos y las cebollas rojas, obtiene la receta dulce y salada perfecta.

Si eres fanático del tofu firme, ¡aquí tienes una forma creativa de usarlo! Tíralo a la parrilla y déjalo crujiente a la perfección.

Esta receta de brochetas de tofu a la parrilla es …

• Vegetariano
• Sin gluten
• Vegano
• Una gran receta para asar a la parrilla para el verano y la primavera
• Sin frutos secos
• Idea de cena de 30 minutos

Cómo hacer brochetas de tofu a la parrilla

1. Lo primero que querrá hacer es crear su adobo. Agregue los ingredientes de la marinada en un tazón o una bolsa con cierre hermético y mezcle bien. Si usa brochetas de bambú de madera, remójelas en agua.
2. Escurre el tofu y sécalo. Intente sacar la mayor cantidad de líquido posible presionándolo.
3. Corta el tofu en cubos y mézclalo con la marinada. Luego prepare sus verduras y duraznos.
4. Comience a armar sus brochetas, agregue 1-2 tofu, verduras y repita.
5. Use una sartén para asar y cocine en el asador o en la parrilla como se indica. Retirar y rociar con el resto de la marinada.

Las medidas e instrucciones completas para esta receta se encuentran en la receta imprimible a continuación.

Consejos y trucos

Escurrir el tofu

Es fundamental escurrir y exprimir la mayor cantidad de líquido posible al hacer esta receta de brochetas de tofu. Puede exprimir suavemente con toallas de papel para ayudar a sacar el líquido.

Use tofu firme

El tofu firme se mantendrá mejor cuando se corte y se coloque en las brochetas. Si tiene tofu más suave, encontrará que se puede deshacer mientras se cocina.

Variaciones

Verduras

Siéntase libre de cambiar las verduras que usa para combinar con el tofu. Los pimientos, las cebollas, los champiñones, etc., son excelentes opciones. También puede considerar agregar piña en lugar de los duraznos. Simplemente use lo que tiene o lo que le gusta comer.

Escabeche

Si desea utilizar una marinada diferente, continúe. Este adobo a base de salsa de soja es uno de mis favoritos. Pero cualquier adobo líquido funcionará.

Asar, asar o freír al aire

Puede asar sus kebabs en el horno, tirarlos a la parrilla o incluso meterlos en su freidora. Todos los métodos funcionan muy bien para calentar y cocinar estas brochetas e infundir todos los sabores juntos.

Brochetas de tofu a la parrilla Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de tofu es mejor para asar a la parrilla?

Tofu firme y no sedoso es lo que me gusta usar. Tener tofu firme es imprescindible, o no se mantendrá unido mientras se cocina.

¿Por qué se quemaron mis pinchos en la parrilla?

Los pinchos de bambú de madera deben remojarse en agua durante al menos 10 a 15 minutos antes de asarlos. De lo contrario, cuando se arrojen a la parrilla, se quemarán y harán que las brochetas se deshagan.

¿Qué servir con tofu marinado?

El arroz, el arroz de coliflor y la quinua son excelentes opciones para combinar con este tofu marinado y verduras. Simplemente cocine los granos como desee, retire el tofu y las verduras de las brochetas y colóquelas encima del arroz.