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Recientemente descubrí estos brownies de yogur y me impresionó bastante su textura a pesar de que están hechos sin mantequilla ni huevos. Definitivamente son más saludables y puede hacerlos aún más saludables agregando azúcar de coco o incluso azúcar morena en lugar de azúcar refinada y agregando harina de almendras o avena en lugar de harina para todo uso.

Estos brownies de yogur son ricos y dulces, abundantes en chocolate, un gran placer para cuando anheles brownies y quieras una versión más saludable, rica en chocolate y baja en calorías.

Aunque me encanta esta versión más saludable de brownies, el clásico hecho con huevos y mantequilla sigue siendo mi opción favorita si no tengo restricciones en ninguno de los ingredientes. Espero que pruebes estos y me digas cómo te resultaron. ¡Disfrutar!

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Tiempo de preparación

hora de cocinar
reloj

Tiempo Total
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Ingredientes

  • Rinde alrededor de 10-12 porciones
  • 3 onzas (90g) de chocolate semidulce, para derretir
  • 3 onzas (90g) chocolate semidulce, chips o trozos
  • 3/4 taza (150g) de azúcar
  • 1 1/3 taza (320g) de yogur griego
  • 1 cucharadita (5g) extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita (3g) sal
  • 1/2 cucharadita (2g) polvo de hornear
  • 1 taza (125 g) de harina para todo uso
  • 1/3 taza (40g) de cacao en polvo
  • 1 cucharadita (2g) café instantáneo en polvo, opcional
  • 2 cucharadas (20g) mini chispas o trozos de chocolate semidulce

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 350F (180C). Engrase un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) y cúbralo con papel pergamino.

  2. Derretir 3 oz (90 g) de chocolate semidulce al baño María y dejar enfriar un poco.

  3. Agrega el azúcar, el extracto de vainilla y el café instantáneo. Agregue el yogur y mezcle para combinar.

  4. Incorporar el cacao en polvo, el polvo de hornear y la harina y mezclar hasta que estén combinados.

  5. Dobla las 3 oz (90 g) restantes de chispas o trozos de chocolate semidulce. La masa es bastante espesa.

  6. Extienda la masa en la sartén preparada y espolvoree mini chispas o trozos de chocolate semidulce por encima.

  7. Hornea los brownies durante 20-23 minutos. No hornee en exceso. Deje enfriar completamente.

Brownies de yogur sin huevo-1

Información nutricional

1 porción de 12 – Calorías:194, Gordo:6,1 g, Grasa saturada:3,6 g , Carbohidratos:34g, Azúcar:22,8 g , Fibra:2,3 g, Proteína:5,1 g, Colesterol:1 mg, Sodio 109 mg 5%, Vitamina D 0 mcg 0%, Calcio 45 mg 3%, Hierro 2 mg 9%, Potasio 211 mg 4%, los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías

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