Esta receta de calabaza espagueti con salchicha es un clásico y siempre una de las favoritas de los lectores. ¡Disfrutar!

Receta de calabaza espagueti y salchicha

Cine y Alimentación. Oh, cuando son buenos, son taaaan buenos. Tome el diálogo de la siguiente escena icónica:

«Maldita sea, es un batido bastante bueno».
«Te lo dije.»
«No sé si vale cinco dólares, pero es bastante bueno»

Es difícil pedir un batido, especialmente no un batido de $ 5 sin pensar en Pulp Fiction. Ni siquiera puedo pedir comida diaria alta – $$$ sin pensar en Pulp Fiction. ¿La hamburguesa de $ 12? $ 16 pho? Todos reciben el escepticismo de Vincent Vega.

Video de la receta de deliciosa calabaza espagueti con salchicha:

La receta de calabaza espagueti con salchicha es una receta de calabaza espagueti baja en carbohidratos y saludable |  @whiteonrice

Esta conexión entre películas y comida se extiende más allá de las hamburguesas, los batidos y el diálogo de culto de Pulp Fiction. A veces es la música que une la comida y la película para siempre en nuestras mentes. Mambo Italiano y Big Night, ¿alguien? O tome «Via con me» de Paolo Conte y las escenas de cocina de Mostly Martha.

Otras veces será un determinado plato o ingrediente el que provoque el retroceso de la TCM. Especias y chocolate – Chocolate. Cualquier mención a la carne de oso: un chef enamorado. (Es raro, lo sé, pero si has visto la película, sabrás de lo que estoy hablando). Casi todas nuestras 10 mejores películas gastronómicas inspirarán algún tipo de detonante culinario.

La receta de calabaza espagueti con salchicha es una receta baja en carbohidratos y saludable de calabaza espagueti |  @whiteonrice

A veces incluso inspirarán o influirán en nuestra cocina o técnicas. Primero abordé el desafío de Hojaldre debido a Babette’s Feast. Y una escena oscura de Dinner Rush cambió para siempre la forma en que cocino salchichas.

Uno de los chicos de la cocina prepara una comida rápida de salchichas y pasta para el jefe (Danny Aiello). Para cocinar la salchicha, tomó una salchicha cruda, sacó pizcas de salchicha de la envoltura, echó las bolitas perfectas en la sartén y las salteó rápidamente.

Tan sencillo. Tan brillante. Algo que nunca había visto ni leído. No crecimos en un hogar italiano, por lo que mi forma de cocinar italiano surgió de los libros. Y ahora, las películas también se han convertido en nuestras maestras.

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En un saludo a las excelentes películas gastronómicas, aquí hay un pequeño plato sencillo que utiliza esta técnica de cocina inspirada en las películas … Calabaza espagueti asada con salchicha.

Nos encanta la calabaza espagueti. Es una calabaza de invierno perfecta, que pierde una gran textura cuando se cocina bien. Trate de no cocinarlo hasta que esté blando. Todavía debería tener un pequeño bocado como… espaguetis. Mangia!

-Todd

PD: ¡Me encantaría escuchar tus conexiones de comida y películas! Ya sean tus escenas o películas de comida favoritas (no puedo terminar esto sin dar un grito a Tampopo – uno de nuestros favoritos de todos los tiempos), alimentos que asocie con una película o cualquier otra cosa relacionada. Golpéanos con tus cinco favoritos.

Cómo hacer esta receta de calabaza espagueti con salchicha:La receta de calabaza espagueti con salchicha es una receta baja en carbohidratos y saludable de calabaza espagueti |  @whiteonrice

asar en el horno hasta que la calabaza se separe fácilmente

saltó cebollas o chalotes y ajo hasta que estén ligeramente dorados

cocine la salchicha pellizcada hasta que esté dorada

agregue la calabaza, cocine hasta que esté caliente, mezcle con queso parmesano y hierbas. ¡Disfrutar!

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Buceo en. Esta calabaza espagueti con salchicha es tan buena.

La receta de calabaza espagueti con salchicha es una receta de calabaza espagueti saludable y baja en carbohidratos |  @whiteonrice

Favoritos para espiralizar verduras:
No hay nada mejor que los utensilios y productos de cocina probados y auténticos, además de una pequeña ventaja de algunos de nuestros favoritos para el entretenimiento. Estos son algunos de los favoritos:

Espiralizador Paderno – ¡El clásico! Hemos perdido la cuenta de cuántas comidas nos ha preparado este. Espiralizador fantástico.
Accesorio de espiralizador KitchenAid – Espiral, pelar, descorazonar, cortar en rodajas. Todo desde el poder de la batidora de pie KitchenAid.
Peladora Juliana OXO – Para los amantes de la sencillez. Este gran pelador en juliana ha tenido un gran rendimiento en nuestra cocina.

Esta receta se publicó originalmente en 2011 y se volvió a publicar en 2020 con un video actualizado.

Calabaza espagueti asada con salchicha

Hay muchas recetas para calentar rápidamente calabaza espagueti en el microondas para cocinarla, pero me gusta más el sabor y la textura de asar la calabaza. Destaca los aromas y llena la cocina. Si tiene poco tiempo para preparar la cena, ya que la calabaza se calienta en la sartén con la salchicha al final, siempre se puede asar la calabaza espagueti con anticipación y luego calentarla rápidamente con la salchicha a la hora de la cena. Trate de no cocinar demasiado la calabaza hasta que esté demasiado blanda. Todavía debería tener un poco de mordisco en la textura.

Tiempo de preparación15 minutos

hora de cocinar1 hora

Tiempo Total1 hora 15 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 601kcal

  • 1 Calabaza espagueti (@ 3 libras o 1,35 kg)
  • 2 Cucharadas (30 ml) Aceite de oliva , dividido
  • 1/2 cebolla grande , en rodajas gruesas
  • 3 clavos de olor Ajo , triturado o finamente picado
  • 1 libra (454 gramo) salchicha cruda (cualquier tipo que prefieras)
  • 1 taza (100 gramo) queso parmesano recién rallado
  • 1 Cucharada (15 ml) orégano fresco finamente picado (o 1 cucharadita de orégano seco) u otra hierba complementaria a la salchicha
  • Sal kosher , probar
  • pimienta negra fresca molida , probar
  • Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva.

  • Corta la calabaza espagueti por la mitad a lo largo. (Consejo de cocina: use la punta del cuchillo para perforar primero y comenzar el corte. Una vez que comience el primer corte, el resto de la calabaza debe cortarse fácilmente). Saque las semillas y las hebras, luego colóquelas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja preparada.
  • Hornee por 45 minutos, o hasta que la pulpa de la calabaza se separe fácilmente en hebras con un tenedor. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipular, termine de aflojar y quitar los «espaguetis» de las conchas y reservar.

  • Pellizque y saque pequeñas bolitas de salchicha de la envoltura (o haga bolitas pequeñas con salchicha a granel). Continúe haciendo bolitas con toda la salchicha.

  • Caliente una sartén grande a fuego medio. Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén, luego agregue la cebolla y el ajo. Cocine hasta que esté suave, revolviendo cada 30 segundos, luego agregue la salchicha. Cocine sin tocar hasta que la parte inferior de la salchicha comience a dorarse, luego revuelva. Continúe cocinando y revolviendo ocasionalmente hasta que la salchicha esté bien cocida. (A 2-3 minutos dependiendo del calor y el tamaño de la salchicha).Agregue hebras de calabaza espagueti a la salchicha y continúe cocinando hasta que esté caliente. (generalmente menos de un minuto).
  • Alejar del calor. Agregue el queso paremsan y el orégano. Sazone con sal y pimienta molida fresca. Servir inmediatamente.

Raza: Plato principal

Cocido: Americano, italiano

Calorías: 601kcal | Carbohidratos: 21gramo | Proteína: 29gramo | Gordo: 46gramo | Grasa saturada: dieciséisgramo | Colesterol: 104mg | Sodio: 1146mg | Potasio: 618mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 8gramo | Vitamina A: 612UI | Vitamina C: 8mg | Calcio: 370mg | Hierro: 3mg

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