¡Esta calabaza espagueti con pollo búfalo puede llevarlo durante la semana hasta el día del juego! Es una comida de ensueño entre semana que a todos les encanta.
Quiero decir, esta es una especie de semana del pollo búfalo extraoficialmente. ¿Correcto? ¿Semana del Super Bowl? Finjamos.
Estoy extrañamente emocionado de que esto sea algo que esperar el próximo fin de semana. No es como si hubiéramos tenido mucho de eso durante el último año, así que aunque realmente no me importa el juego en sí, todavía estoy en la idea de todo.
Y los bocadillos.
Tal vez eres como yo y estás en esto por la comida Y la maravilla que es Tom Brady (él tiene metas en la vida). Y si es así, ¡tengo una receta para ti!
O tal vez solo quieras hacer esto para la cena de esta noche. Esa también es una excelente idea.
Cuando estaba probando esta receta por primera vez, tenía muchas ganas de que funcionara con garbanzos. Los garbanzos de búfalo me sonaban TAN bien en la calabaza espagueti. Es bueno, pero al final no tiene suficiente textura para mí. Creo que si hicieras una base de calabaza espagueti de búfalo y preparas mis garbanzos crujientes por separado, ¡serían perfectos en la parte superior y agregarían aún más textura que esta versión de pollo!
Una gran alternativa si no comes carne o si, como yo, eres un gran amante de los garbanzos.
Desde que he estado destrozando todas y cada una de las recetas con saborizante de pollo búfalo durante más de una década, se me ocurrió la combinación PERFECTA (en serio, la más perfecta) de sabores que necesita.
Mejor combo de sabor a búfalo:
Salsa de alas, por supuesto. Nuestro favorito es el ala de búfalo de Frank (no el rojo caliente normal) y me encanta derretirlo con un poco de mantequilla. Es mejor así.
Cheddar fuerte y queso azul: ¡una mezcla de ambos! Yo uso más queso cheddar que azul, pero normalmente termino con azul desmenuzado. Agrega el sabor perfecto.
Aderezo de queso azul y aderezo ranchero. O ambos (mi preferencia), o uno o el otro, dependiendo de lo que tengas y ames. Sé que no todos son fanáticos del queso azul como yo.
Mi hierba de ala de búfalo trifecta, que es una combinación de cilantro, cebollino y cebollas verdes. Todo mezclado.
Sí, suena loco, pero estas cosas de arriba son las que dan vida a todo el combo de alas de búfalo y juro que puedo decir si queda una pieza fuera del rompecabezas. ¡Júralo!
Por supuesto, puede cambiarlos según sus preferencias, lo que tiene y lo que ama.
Ahora que me he revelado oficialmente como un fanático de la salsa de alitas de búfalo, hablemos de la receta real. Duh.
Nos encanta la calabaza espagueti en esta casa. Nunca lo veo como un reemplazo de la pasta ni nada, ¡simplemente nos encanta con regularidad! Esta calabaza espagueti con parmesano y queso brócoli son las favoritas de la noche de la semana.
¡Amarlos!
¿Mi método para rellenarlo con el sabor que desee mi corazón? Córtelo, quítele las semillas, hornee las mitades y luego raspe las hebras para comenzar. Esto significa que lo que sea que lo rellenes se incorporará con la calabaza y obtendrás bocados perfectos que lo incluyen todo. Siempre elijo comerlo del “tazón” de calabaza, pero siempre puedes raspar las hebras y cubrirlo con las alitas de búfalo, como hago con esta calabaza espagueti con mantequilla de limón.
Si está de humor para todas las cosas con alitas de búfalo, algunas de mis favoritas son esta sopa de pollo de búfalo, sopa de coliflor de búfalo, pizza de guacamole de pollo búfalo, chile de pollo de búfalo, sándwiches de pollo de búfalo a la parrilla, tazas de lechuga de coliflor de búfalo, ala de búfalo camarones con sémola de queso azul, ensalada César de búfalo a la parrilla, panes franceses de pollo búfalo o este dip cargado de alitas de pollo.
Y eso apenas rasca la superficie.
Lo que me encanta de esta calabaza es que es una excelente comida entre semana. Tan abundante y satisfactorio. En caso de necesidad, puede usar pollo rostizado y, si desea hacerlo más parecido a la comida de bar, use pollo con palomitas de maíz congelado que sea extra crujiente, mezclado con salsa.
¡Tan bueno y delicioso!
Calabaza Espagueti con Pollo Buffalo
Calabaza Espagueti con Pollo Buffalo
¡Esta calabaza espagueti con pollo búfalo puede llevarlo durante la semana hasta el día del juego! Es una comida de ensueño entre semana que a todos les encanta.
- 2 calabaza espagueti entera
- 1 a 2 cucharadas aceite de oliva
- sal y pimienta kosher
- 1 cucharada mantequilla sin sal
- 2 sin espinas, pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos
- ⅓ vaso salsa de alitas de pollo, más más por lloviznar
- 6 cebollas verdes, en rodajas finas
- ⅓ vaso aderezo de queso azul o aderezo ranchero, o una mezcla de ambos
- 1 vaso queso cheddar picante recién rallado
- ½ vaso queso azul desmenuzado
- ¼ vaso cilantro picado
- 3 cucharadas cebollino picado
- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente.
- Corta la calabaza espagueti por la mitad a lo largo y raspa los lados. Cepille los lados cortados con aceite de oliva. Coloque la calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Ase durante 25 minutos.
- Mientras se asa la calabaza, prepare el pollo. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue la mantequilla. Espolvorea todo el pollo con sal y pimienta. Colóquelo en la sartén y dórelo por todos lados, cocinando bien, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Reduzca el fuego a bajo y rocíe con ½ taza de salsa de alitas de pollo. Espolvoree la mitad de las cebolletas en rodajas. Mezcle para cubrir y luego apague el fuego.
- Cuando la calabaza esté lista, retira la bandeja para hornear y dale la vuelta. Use un tenedor para raspar un poco de calabaza. Sazone la calabaza con una pizca de sal y pimienta. Rocíe un poco de salsa de alitas de pollo y aderezo de queso azul o ranch, si lo desea. Espolvorea un poco de queso cheddar. A continuación, coloque una capa sobre el pollo y divida los trozos uniformemente entre la calabaza.
- Cubra con el queso cheddar restante y el queso azul. Vuelva a colocar en el horno y cocine por otros 15 minutos, hasta que todo el queso esté burbujeante y caliente.
- Saca la calabaza del horno. Mezcle las cebollas verdes restantes, el cilantro y las cebolletas. Espolvoréalos por toda la calabaza. Rocíe con más salsa de alitas si lo desea y cubra con queso azul desmenuzado si lo desea. ¡Servir!
- Estos también son deliciosos para las sobras del almuerzo / cena. Simplemente envuelvo toda la calabaza en papel de aluminio y la refrigero. Luego recaliento en un horno bajo (como 300 grados) durante 20 minutos más o menos hasta que esté tibio.
