Camarones con salsa de cóctel baja en azúcar

publicado por Kalyn Denny uno 22 de enero de 2020

Los camarones con salsa de cóctel baja en azúcar son maravillosos para un aperitivo o para un día de juego, y cuando haces tu propia salsa de cóctel puedes controlar los carbohidratos. Usa los aperitivos para encontrar más recetas como esta.

PIN camarones con salsa de cóctel baja en azúcar para probarlo más tarde.

Soy un gran admirador del cóctel de camarones, y es algo que nunca me cansaría de comer, ya sea como aperitivo o como algo para picar en una fiesta. Pero la salsa de cóctel tradicional tiene una buena cantidad de azúcar para cualquiera que esté tratando de prestar atención a la cantidad de carbohidratos que está comiendo. Por eso me sentí feliz cuando la salsa de tomate reducida en azúcar comenzó a aparecer en los supermercados hace unos 10 años. Y ahora el ketchup sin azúcar (enlace de afiliado) y el ketchup con bajo contenido de azúcar son fáciles de encontrar.

Y usar salsa de tomate con menos azúcar para hacer tu propia salsa de cóctel no podría ser más fácil y puedes controlar lo que contiene para saber exactamente cuántos carbohidratos estás consumiendo. Y, por supuesto, los camarones apenas tienen carbohidratos, por lo que Camarones con salsa de cóctel baja en azúcar ¡un placer que puedes disfrutar a menudo!

¿Cuáles son las opciones para la salsa de tomate sin azúcar y baja en azúcar?

La salsa de tomate tradicional tiene 5 carbohidratos por cucharada, por lo que definitivamente no quieres comer eso si estás mirando tus carbohidratos. Me encanta el sabor de tomate en G. Hughes Ketchup sin azúcar (enlace afiliado) que tiene solo 1 carbohidrato en una cucharada, y eso es lo que usé para esta receta. Muchas tiendas de comestibles tienen Ketchup Heinz Reduced-Sugar Ketchup o Heinz No Sugar Added Ketchup (enlace afiliado), los cuales también tienen solo 1 carbohidrato por cucharada. Sin embargo, los ketchups G. Hughes y Heinz Reduced Sugar and No Sugar Added (y otros tan bajos en carbohidratos) contienen Splenda.

Encontré varias opciones para ketchups bajos en azúcar sin edulcorante artificial (enlace de afiliado) si prefieres evitar los edulcorantes artificiales y no te importa uno (o a veces dos) más carbohidratos por cucharada. También encontré una variedad de ketchups naturales sin azúcar agregada (enlace de afiliado) que también eran ligeramente más altos en carbohidratos. Cualquiera de estos productos le permitirá preparar salsa de cóctel con bastante menos azúcar que si usara una salsa de tomate tradicional.

Cómo hacer camarones con salsa de cóctel baja en azúcar:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

1. Descongele los camarones durante la noche en el refrigerador (o dentro de la bolsa con agua tibia funcionará en caso de necesidad).
2. Cuando se descongelen, deje que los camarones se escurran bien, luego seque con toallas de papel.
3. Mezcle la salsa de tomate y la pasta de tomate. (La pasta de tomate es el ingrediente más alto en carbohidratos, por lo tanto, use la mitad de la cantidad si lo prefiere).
4. Agregue jugo de limón y rábano picante, revuelva para combinar, luego pruebe para ver si desea agregar más limón o rábano picante. (Me gusta bastante amargo y picante, pero algunas personas pueden pensar que la cantidad en la receta es lo suficientemente fuerte).
5. Sirva los camarones y el cóctel con salsa fría.

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(Esta receta se publicó por primera vez en 2008; la última actualización fue en enero de 2020)

ingredientes

• 1 libra de camarones cocidos congelados, descongelados (ver notas)

• 1/2 taza de salsa de tomate (ver notas)

• 2 cucharadas de pasta de tomate (ver notas)

• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

• 4 cucharaditas rábano picante estilo crema (o más, al gusto)

instrucciones

1. Hazte un favor y compra grandes camarones congelados precocinados para esta receta. (Los de Costco son geniales).
2. Descongele los camarones durante la noche en el refrigerador (o dentro de la bolsa con agua tibia funcionará en caso de necesidad).
3. Cuando se descongelen, deje que los camarones se escurran bien, luego seque con toallas de papel.
4. Para preparar la salsa de cóctel fácil con bajo contenido de azúcar, primero mezcle la salsa de tomate y la pasta de tomate. (La pasta de tomate es el ingrediente más alto en carbohidratos, así que use la mitad de la cantidad si no le importa una salsa más pálida con un poco menos de sabor a tomate).
5. Agregue cantidades más pequeñas de jugo de limón y rábano picante, revuelva para combinar, luego pruebe para ver si desea agregar más limón o rábano picante. (Me gusta bastante amargo y picante, pero algunas personas pueden pensar que la cantidad en la receta es lo suficientemente fuerte).
6. Sirva los camarones y el cóctel con salsa fría.
7. También puede preparar un cóctel tradicional de camarones colocando lechuga picada debajo de camarones picados en cubitos mezclados con salsa de cóctel.

notas

Usé camarones de tamaño 31-40, por lo que para las 6 porciones, esta receta hace que sean alrededor de 5-6 camarones por persona. Use salsa de tomate sin azúcar, salsa de tomate reducida en azúcar, salsa de tomate sin azúcar agregada o salsa de tomate natural sin edulcorante artificial para hacer una salsa de cóctel baja en azúcar. Aunque se usa en pequeñas cantidades, la pasta de tomate (enlace afiliado) tiene siete carbohidratos en una cucharada. Es posible que desee usar solo una cucharada en esta receta si no le importa una salsa de cóctel que sea un poco más clara y no tenga un sabor tan fuerte a tomate.

Esta receta se me ocurrió hace muchos años y está dedicada a la memoria de mi maravilloso padre, que amaba los camarones más que cualquier otra comida! Hice esto regularmente para papá cuando fui a cocinar para él.

Información nutricional:

rendimiento:

6

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porción:

calorías: 127 Grasa total: 3g Grasa Saturada 1g Grasa insaturada: 1g colesterol: 163 mg de sodio: 905mg hidratos de carbono: 5g fibra: 0g azúcar: 5g proteínas: 18g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Los camarones con salsa de cóctel baja en azúcar son un gran plato para los planes de dieta baja en carbohidratos y para cualquier fase de la dieta South Beach. Si realmente está limitando los carbohidratos, use un poco de control de porciones en la salsa.

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