Las cebollas asadas son suaves, dulces y perfectas para servir junto con otras verduras o carnes asadas. (como este simple pollo asado). Simplemente coloque las cebollas enteras cortadas en una fuente para hornear, agregue mantequilla y hierbas y luego ase. Ir a la receta de cebollas asadas enteras o mire nuestro video de recetas rápidas que muestra cómo las preparamos.
Míranos hacer la receta
Hemos compartido algunas recetas protagonizadas por cebollas antes. Le mostramos cómo encurtirlos, convertirlos en salsas y usarlos para hacer esta sopa de tomate de tres ingredientes. Estas cebollas enteras asadas son igual de buenas y se pueden usar de muchas maneras.
Disfruta estas cebollas asadas de las siguientes formas:
Cómo asar cebollas enteras
Puede asar cebollas con la piel y sin condimentos adicionales. Dicho esto, agregamos algunos pasos simples para hacer que estas cebollas sean más sabrosas.
Corta ambos extremos de las cebollas, pero deja la piel. Recortar la parte superior permite que la mantequilla o el aceite y las hierbas caigan en el medio de las cebollas. Recortar el fondo ayuda a que las cebollas se queden en la fuente para hornear.
Sazone generosamente con sal y agregue una variedad de hierbas a la fiesta. En nuestras fotos hemos utilizado hojas de laurel, romero, tomillo y salvia. Estos son clásicos y tienen un sabor increíble con las cebollas asadas, pero siempre puedes sustituirlas por otras hierbas o usar mezclas de especias.
Ase las cebollas primero. En realidad, este es un truco que aprendimos después de experimentar haciendo nuestro propio pho casero. Al asar las cebollas con la piel, la parte superior se quema y agrega un agradable sabor tostado al plato. También nos encanta el color que logras.
Ase un rato y mantenga las cebollas tapadas. Cubriendo las cebollas mientras se asan, se cuecen un poco al vapor dentro del plato. De esta manera, las cebollas se mantienen suculentas y se vuelven extra suaves.
Para obtener más recetas de verduras asadas, eche un vistazo a estas:
Cebollas Asadas Enteras Con Mantequilla
- DEBERES
- COCINERO
- TOTAL
Las cebollas asadas son suaves, dulces y perfectas para servir junto con otras verduras o carnes asadas. Puede asar cebollas con la piel y sin condimentos adicionales. Dicho esto, agregamos algunos pasos simples para hacer que estas cebollas sean más sabrosas. Para servir, nos encanta agregar un chorrito de vinagre balsámico o de jerez sobre las cebollas. Para obtener el mejor sabor, use un vinagre de mejor calidad.
Para 6
Necesitará
6 cebollas pequeñas a medianas, la piel dejada y la parte superior e inferior recortadas
3 cucharadas (42 gramos) de mantequilla, cortada en 6 trozos
1/2 cucharadita de sal marina fina
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 a 2 cucharadas de hierbas frescas picadas como tomillo, romero o salvia
3 hojas de laurel
Vinagre balsámico de buena calidad, glaseado balsámico o vinagre de jerez, opcional, al gusto
Sal de acabado como la sal en escamas de Maldon, opcional, para servir
Direcciones
Sazone los extremos cortados superior e inferior de cada cebolla con la sal. Coloque las cebollas en una fuente para hornear apta para horno. Deslice las cebollas debajo del asador y ase hasta que la parte superior esté dorada y parte de la piel de la cebolla se queme.
Encienda el horno para hornear y caliente a 400 grados Fahrenheit.
Retire la fuente para hornear del horno y coloque una losa de mantequilla encima de cada cebolla y luego amontone las hierbas sobre la mantequilla para que cuando se derrita, caigan dentro y sobre cada cebolla. Sazone con pimiento y esparza las hojas de laurel alrededor de las cebollas.
Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio o coloque papel pergamino para hornear en las esquinas para que la fuente esté bien cubierta. Hornee las cebollas hasta que estén muy suaves y dulces, de 60 a 90 minutos. Sirva como está o con un chorrito de vinagre y una pizca de sal de acabado por encima.
Consejos de Adam y Joanne
- Para una versión vegana, sustituya la mantequilla por aceite de oliva. Utilice aproximadamente 2 cucharadas.
- Información nutricional: la información nutricional que se proporciona a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y etiquétala con el hashtag #inspiredtaste.¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntrenos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1 cebolla / Calorías 119 / Grasa total 8,8 g / Grasa saturada 5,4 g / Colesterol 22,9 mg / Sodio 296,1 mg / Carbohidrato 10g / Fibra dietética 1,9 g / Azúcares totales 4,5 g / Proteína 1,3 g
