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Estoy OBSESIONADO con estos champiñones rellenos italianos con brócoli rabe y salchichas, ¡el aperitivo festivo perfecto para las fiestas!

Estoy OBSESIONADO con estos champiñones rellenos italianos con brócoli rabe y salchichas, ¡el aperitivo festivo perfecto para las fiestas!

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Si está buscando algo ligero y sabroso para sus vacaciones, estos hongos rellenos saludables lo son. Esta receta de hongos no tiene ningún problema. En cambio, usan queso parmesano. Estos champiñones rellenos de salchicha tienen muchos sabores italianos sabrosos. Están rellenos de salchicha italiana y sazonados con orégano, perejil, ajo y chalota.

Los champiñones rellenos son perfectos para servir en las fiestas porque puedes hacerlo justo antes de tu evento. Si tiene muchos hongos sobrantes, incluso puede congelarlos. Las sobras también se mantendrán durante unos días en el refrigerador.

Cómo limpiar setas:

Para limpiar los champiñones, todo lo que tienes que limpiar con una toalla o un cepillo de verduras. También puede enjuagar rápidamente los hongos, pero no desea remojarlos. Los hongos actúan como una esponja y absorberán agua y se empaparán. Si enjuagas los champiñones, planea rellenarlos y hornearlos poco después.

Cómo hacer champiñones rellenos

Después de limpiar los hongos, saque los tallos, córtelos y reserve. Luego, comience a cocinar la salchicha, el brócoli y las chalotas. Después de unos siete minutos, agregue los tallos de champiñones picados, el ajo y otros condimentos junto con el vino.

Cuando la salchicha esté bien cocida y el vino se haya evaporado, retire el relleno de la estufa y deje que se enfríe. Demasiado frío como para manejarlo, agregue el pan rallado y el queso, y comience a recoger el relleno de las tapas de champiñones.

Cómo avanzar

Estos champiñones rellenos fáciles serían un gran aperitivo para Acción de Gracias o Navidad. Puedes hacer el relleno y rellenar los champiñones un día o dos antes de hornearlos. Cubra bien y póngalos en el refrigerador. Todo lo que tiene que hacer unos 20 minutos antes de que sus invitados entren en el horno.

Estos champiñones rellenos italianos son un aperitivo simple y saludable que todos disfrutarán.

Champiñones Rellenos con Brócoli Rabe y Salchicha

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 hr 5 minutos

Estoy OBSESIONADO con estos champiñones rellenos italianos con brócoli rabe y salchichas, ¡el aperitivo festivo perfecto para las fiestas!

  • 16 oz salchicha de pollo italiano dulce sin cocer, carcasa retirada
  • 1 chalote ancho, picado
  • 3 tazas rabe de brócoli crudo, Rapini, picado, deseche los tallos grandes, use solo tallos más delgados
  • 24 baby bella setas, tallos tirados, picados y puestos a un lado
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1/8 cucharadita pimienta negra
  • 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1-1 / 2 cucharadas orégano fresco, picado
  • 2 cucharadas perejil fresco, picado
  • 1 oz vino blanco
  • 3 cucharadas queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas pan rallado sencillo, migas de oro sin gluten
  • Precaliente el horno a 400F.

  • En una sartén grande, agregue la salchicha a fuego medio-alto y comience a descomponerse con una espátula.

  • Agregue chalotes y brócoli rabe y continúe rompiendo la salchicha mientras cocina por unos 7 minutos.

  • Agregue el ajo, los tallos de champiñones picados y la sal, los pimientos, el orégano, el perejil y el vino y cocine a fuego medio-bajo. Continúa cocinando 10 minutos, descomponiendo la salchicha y cocinando el vino.

  • Retire del fuego y coloque la mezcla de salchichas en un tazón.

  • Deje que la mezcla de salchichas se enfríe durante unos 10 minutos.

  • Agregue el pan rallado y el queso parmesano y mezcle bien.

  • Coloque capas de champiñones en una bandeja para hornear y llene cada tapa de champiñones con la mezcla de salchichas. Las tapas deben estar sobrellenadas y no niveladas.

  • Coloque en el horno y cocine por 20 minutos.

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sirviendo: 3champiñones rellenos, calorías: 121kcal, hidratos de carbono: 6g, proteínas: 13g, grasa: 5.5g, Grasa Saturada 1.5g, colesterol: 45mg, de sodio: 422mg, fibra: 1g, azúcar: 1.5g

Puntos inteligentes azules: 3

Puntos inteligentes verdes: 3

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Puntos +: 3

palabras clave: rabe de brócoli, champiñones rellenos