Chips de manzana crujientes al horno

¡Las chips de manzana son un aperitivo perfecto! Son fáciles, saludables y deliciosos, y contienen solo un toque de canela y azúcar.

Empieza por lavar y secar las manzanas y cortarlas en rodajas gruesas de 1/8 ″. Cuanto más delgadas sean las rebanadas, más crujientes serán las papas fritas. Recomiendo rebanar con una mandolina y usar siempre el protector que viene con ella para asegurarse de que no se corte. Si no tienes una mandolina, usa un cuchillo afilado y corta las manzanas lo más fino que puedas.

Coloque las rodajas de manzana en una hoja de papel pergamino para que no se superpongan. A menudo uso esteras de silicona en la cocción, pero siempre uso pergamino al secar la fruta para obtener resultados más crujientes.

Espolvorea canela y azúcar, lo suficiente como para cubrir ligeramente la parte superior de cada manzana.

Hornee durante aproximadamente dos horas a 200 F, volteando rodajas a la mitad. Para probar si están listos, retire un solo chip de manzana del horno, espere tres minutos y vea que esté crujiente. Si es así, ¡saque el resto del horno!

Para mantener las papas fritas crujientes durante unos días, guárdelas en un recipiente hermético. Se dejarán empapados si los dejas en el mostrador y tendrás que volver a ponerlos en el horno para que queden crujientes.

Variaciones

Puedes hacerlos con cualquier tipo de manzana. Si sus manzanas son particularmente dulces, puede dejar el azúcar y disfrutar de su dulzura natural.

También puedes experimentar con otras especias como las especias de pastel de calabaza o las especias de pan de jengibre.

Si te gustan las chips de manzana masticables, corta trozos más gruesos. El tiempo de horneado también será mucho más largo, aproximadamente 5 horas.

Para crear formas con sus chips de manzana, use cortadores de galletas para cortar las rodajas de manzana en formas. Utilicé pequeños cortadores de galletas para cortar mis trozos de manzana en hojas y manzanas.

¡Para otra idea divertida y deliciosa con rodajas de manzana, intente hacer rodajas de manzana al horno en una plancha para gofres! ¡Es uno de mis refrigerios favoritos!