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publicado por Kalyn Denny nosotros 6 de junio de 2020

Me encanta la menta fresca en las ensaladas de verano y otros platos interesantes, ¡y esta publicación tiene mis ideas favoritas para cocinar con menta fresca! ¡Esto tiene todas las recetas que necesita para usar su menta fresca, además de algunos consejos para cultivar menta sin que se apodere de su jardín!

PIN Cooking with Fresh Mint para probar algunas recetas más tarde.

Soy fanático de la jardinería desde hace mucho tiempo y mi blog está lleno de recetas con productos de la huerta y hierbas frescas. Hace muchos años escribí una serie de publicaciones en el blog llamadas Consejos de cocina para jardineros, donde destaqué un ingrediente y compartí mis recetas favoritas al usarlo. Este verano siento que más personas que nunca estarán interesadas en cultivar su propia comida, así que decidí actualizar esas publicaciones para hacerlas más útiles e incluir recetas actuales.

Así que hoy vamos a animar a la menta, que comienza en el jardín muy temprano y dura hasta el otoño. ¡La menta es algo que absolutamente todos pueden cultivar con éxito, y el sabor distintivo agrega algo extra a tantos platos!

Me encanta la menta fresca, y tengo algunas formas favoritas de usarla, y en los últimos años realmente he ampliado mis horizontes con esta abundante hierba de jardín. Así que aquí hay algunos pensamientos sobre Cocinar con menta fresca e ideas de recetas con esta sabrosa hierba.

Consejos para cultivar menta:

La menta es una planta perenne ultra abundante que crece como una hierba, pero hay algunas cosas que debes saber sobre el cultivo. Primero, y lo más importante de todo, si está plantando menta por primera vez, es MUY importante ponerlo donde está la planta o su jardín entero será absorbido con menta. Solía ​​tener menta en una pequeña cama elevada que estaba dividida en tercios, por lo que la menta está contenida en la parte central. En mi nueva casa tengo un buen parche de menta junto a la puerta del garaje, ¡y a fuego lento tengo que limpiar el borde para que no entre en el césped! En el pasado, he usado esos bordes de plástico que golpeas en el suelo para controlar mi menta, y también crece bien en macetas.

La menta es fácil de cultivar a partir de semillas, y se puede comenzar casi en cualquier momento durante la temporada de crecimiento. Pero si desea disfrutar un poco de menta de inmediato, simplemente recoja un par de plantas de menta del centro de jardinería para comenzar. ¡No necesitas muchas plantas, porque como mencioné anteriormente, la menta se extenderá y ocupará la mayor cantidad de área posible! También es una planta de crecimiento relativamente rápido.

Aparte de eso, lo único que debe saber sobre el cultivo de menta es recortar los extremos de los tallos cuando la planta comienza a producir semillas. (El recorte también ayuda a la planta a producir más hojas, ¡así que corta tu menta con frecuencia!) Y la menta se puede congelar si quieres seguir usándola cuando termine la temporada de cultivo de hierbas frescas.

¿Qué alimentos van con el sabor de la menta fresca?

La menta complementa muchos otros sabores, especialmente alimentos de verano como tomates, berenjenas, calabazas, pepinos, sandías, melones y pimientos. Combina bien con otras hierbas veraniegas como el perejil, el cilantro, la albahaca y el eneldo, y también con sabores cítricos como el limón y la lima, y ​​especias como el comino, el zumaque, el jengibre, el ajo y los polvos o pastas de curry. Pero la menta es mucho más versátil de lo que muchas personas creen, y también me encanta la menta con frijoles, zanahorias, queso feta, pollo, champiñones, rábanos, camarones, pescado de sabor suave y salsas de hierbas mixtas.

Disfruta de estas excelentes recetas con menta de Kalyn’s Kitchen y algunos de mis amigos blogueros.

Foto de ensalada de tomate del Medio Oriente con superposición de texto

Ensalada de tomate del Medio Oriente es una de mis cosas favoritas para hacer con menta y esta es una receta que hice todos los veranos cuando los tomates y los pepinos son tan buenos y abundan la menta fresca y el perejil.

Ensalada Mediterránea de Lechuga con Verdolaga y Menta

Esta Ensalada Mediterránea de Lechuga con Verdolaga y Menta Es algo que podría comer todo el verano. Y esta ensalada es más sabrosa de la vinagreta de Sumac-Limón y está cargada de ingredientes saludables. (Y si no está familiarizado con el verdolaga, es una sabrosa planta ultra saludable que crece como una hierba; ¡compruébelo!)

Plato asado de calabaza de verano con limón, menta y queso feta en un tazón

Calabaza de verano asada con limón, menta y queso feta es una receta increíble para la calabaza de verano, donde se asa con menta y limón y luego se mezcla con queso Feta picante. Era escéptico sobre la idea de cocinar la calabaza con menta, ¡pero esto fue una maravilla para mí!

Ensalada de repollo marroquí con zanahorias y menta foto de ensalada terminada en un tazón

Menta agrega un toque agradable a esto Repollo marroquí con zanahorias y menta ¡Y el aderezo sabroso tiene limón y comino!

Tabulé de Kalyn con almendras ensalada terminada en un tazón

Tabulé de Kalyn con Almendras es una receta que hice y disfruté durante muchos años. Hoy en día es un derroche de carbohidratos para mí, pero uso una cantidad generosa de almendras y mucha menta y perejil para equilibrar el trigo bulgur, lo que lo convierte en una versión más consciente de carbohidratos de Tabbouleh.

Berenjenas a la plancha con vinagreta de ajo y comino, queso feta y hierbas Berenjenas cocidas en una rejilla para hornear

Berenjenas a la Plancha con Vinagreta de Ajo y Comino, Queso Feta y Dos Hierbas es una forma increíble de cocinar berenjenas, y la combinación de menta y queso feta es fantástica sobre la berenjena a la parrilla.

Ensalada libanesa Fattoush ensalada terminada en un tazón

Ensalada Libanesa Fattoush es una de las primeras ensaladas en las que pienso cuando tomo menta fresca y perejil, y utilizo mi pan de pita bajo en carbohidratos favorito para esto. Y si alguna vez has disfrutado de Fattoush en un restaurante, ¡te encantará esta receta fácil para hacerlo en casa!

Foto de envolturas de lechuga de pavo tailandesa de cuatro envolturas de lechuga terminadas con salsa

Wraps de lechuga turca tailandesa son un plato increíble, ¡y la menta fresca realmente brilla aquí con los otros sabores tailandeses!

Ensalada de tomate y pepino con menta y foto de queso Feta de ensalada terminada en un tazón con superposición de texto

Esta Ensalada de tomate y pepino con menta y queso feta es un clásico a fuego lento y aquí hay un método de preparación especial que resalta los sabores.

Ensalada de pepino y aguacate con lima, menta y queso Feta foto superior de ensalada en un tazón con superposición de texto

Y finalmente, otra receta con tantos de mis sabores favoritos es esta Ensalada de pepino y aguacate con lima, menta y queso feta.

Menta fresca con frijoles y granos:

Ensalada de garbanzos y edamame con limón y menta de la cocina de Kalyn
Frijoles Cannellini en Marinada de Menta de la Cocina de Kalyn
Ensalada de Bulgur con tomates, pepinos, perejil, menta y limón de la cocina de Kalyn
Ensalada de tabulé de quinua de la cocina de Kalyn
Garbanzos asados ​​al ajo con queso feta, menta y limón de la cocina de Kalyn
Ensalada de garbanzos con pimiento rojo, menta y zumaque de la cocina de Kalyn
Ensalada de garbanzos, cebada y calabacín con menta y queso feta de The Kitchn
Arroz rojo y menta con aderezo de soja de blanco sobre arroz Pareja
Ensalada de quinua para una multitud de Vintage Mixer

Menta fresca con ensaladas:

Orzo de trigo integral con pepino, menta, queso feta y aceitunas de The Perfect Pantry
Ensalada de zanahoria rallada picante con menta de la cocina de Kalyn
Ensalada de col tailandesa de la cocina de Kalyn
Ensalada tailandesa de pepino de la cocina de Kalyn
Ensalada de pepino con menta y queso feta de Simply Recipes
Ensalada de brócoli crudo con sabor tailandés con menta y maní de la cocina de Kalyn
Ensalada israelí con pepinillos y menta de The Shiksa en la cocina

Menta Fresca con Verduras y Frutas:

Berenjena a la parrilla picante con pimiento rojo, perejil y menta de la cocina de Kalyn
Melón con lima, maní y menta de The Perfect Pantry
Acelgas Estofadas Griegas con Tomate, Menta y Frijoles Lima de The Taste Space

Menta fresca con carne, pollo o pescado:

Ensalada picante de camarones y pepino con limón, menta y comino de la cocina de Kalyn
Carne molida picante del Medio Oriente con menta y cilantro de la cocina de Kalyn
Hamburguesas de pavo a la parrilla del Medio Oriente con salsa de yogurt de Kalyn’s Kitchen
Chuletas de Cordero con Salsa de Cilantro y Menta de la Culinaria de Leite

Más menta fresca en salsas, aderezos y salsas:

Dip de frijoles blancos con aceitunas Kalamata y menta de Cookin 'Canuck
Salsa de pimiento rojo asado con queso feta y menta de la cocina de Kalyn
"Pesto" Vegano de Albahaca, Menta y Perejil de Diosa Sin Gluten
Chutney de menta de The Perfect Pantry
Chutney de menta y cilantro de eCurry

Imagen en Pinterest de Cooking with Fresh Mint

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