Podemos hablar sobre la gloria del mojito, esta mezcla perfecta de ron, menta, azúcar, jugo de lima y agua con gas , pero supongo que no necesitará mucho convencimiento en ese sentido.
En cambio, hablemos de la construcción del mojito, que en mi opinión, es lo que distingue a un mojito «bueno» de un mojito «verdaderamente increíble».
Secreto para un mejor mojito
Antes de ahora, es posible que haya hecho mojitos como este: arrojó un poco de menta, jugo de lima y azúcar en un vaso y luego los trituró con una cuchara de madera, o si se sentía bartender-y, con un mezclador elegante. Luego agregaste un poco de alcohol y mucha agua con gas, lo que resultó en una ensalada de menta con gas en un vaso con un toque de ron.
No más. ¡Eres mejor que eso, y tus mojitos también deberían serlo! La mejor manera de hacer mojitos requiere un poco más de tiempo, paciencia y esfuerzo, pero vale la pena.
Toma un mortero y tritura lentamente la menta y el azúcar con un chorrito de ron hasta obtener una pasta muy fina. Después de eso, agregue el resto del ron y déjelo infundir durante unos minutos, luego cuele la mezcla y cubra con un chorrito de soda.
El resultado es un mojito que no solo tiene una apariencia más limpia (gran sabor a menta, sin hojas de menta flotantes), sino que también es infinitamente más sabroso que cualquier mojito que hayas probado anteriormente.
Los ingredientes para hacer un mojito
Un mojito no es una de esas bebidas elegantes que requiere una larga lista de ingredientes o un trabajo de preparación especial. Todo lo que necesitas es lo siguiente:
- Menta fresca
- Azúcar
- Ron blanco
- Jugo de limón fresco
- Agua con gas
El mejor ron para mojitos
Opta por el ron blanco en un mojito. Tiene un sabor más limpio y fresco que el de los rones dorados envejecidos. Combinado con la menta, resulta un cóctel ligero y refrescante.
Mount Gay o Bacardi Silver son opciones sencillas y asequibles.
Mojitos para una multitud
Usar un mortero es el camino a seguir para un cóctel simplemente perfecto, pero eso no va a volar en una fiesta.
Para hacer mojitos para una multitud, escale los ingredientes tanto como desee y tritúrelos en una licuadora o procesador de alimentos. Deje reposar durante unos 5 minutos, luego cuele a través de un colador de malla fina (cúbralo con un filtro de café si desea atrapar cada partícula de menta).
Esta mezcla de ron con infusión se puede preparar unas horas antes de la fiesta y se puede mantener refrigerada.
Ingredientes
- 10 hojas grandes de menta, más extra para decorar
- 1 cucharada de azucar
- 2 1/2 onzas de ron blanco
- 1 cucharada de jugo de lima (de media lima)
- Agua con gas
- Unas ramitas de menta fresca, para decorar
- Ruedas de lima en rodajas finas, para decorar
Método
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Haz la pasta de menta:
Coloque la menta, el azúcar y 1/2 onza de ron en el fondo de un mortero y muela lentamente hasta que se convierta en una pasta.
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Agregue el resto del ron y déjelo reposar durante unos 5 minutos:
Si su mortero es demasiado pequeño para el ron adicional, transfiera la pasta a un tazón pequeño y luego agregue el ron.
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Colar el ron:
Llena un vaso con hielo. Coloque un colador de malla pequeño sobre el vaso y cuele la mezcla de menta. Use una cuchara para sacar hasta la última gota de ron de la pasta. (Use un tazón grande y un colador si eso es todo lo que tiene y luego transfiéralo al vaso. Lo que sea que funcione para usted).
Agregue el jugo de limón y cubra con agua con gas. Mezcle y decore con una rodaja de limón verde o una ramita de menta si se siente más elegante.