publicado por Kalyn denny nosotros 1 de febrero de 2021

Siempre que desee una comida especial que no sea demasiado alboroto, ¡esta comida de pan de salmón y coles de Bruselas asadas es definitivamente un ganador! Si no eres fanático de las coles de Bruselas, revisa las sugerencias para hacerlo con judías verdes o brócoli.

¡PIN esta comida de sartén con salmón y coles de Bruselas para probarla más tarde!

Este mes se acerca un día festivo especial en el que las parejas normalmente pueden salir a cenar, pero en estos tiempos locos, ¡apuesto a que la mayoría de la gente está celebrando en casa! Y si estás preparando una cena romántica en casa, no querrás pasar horas en la cocina, ¿verdad? Creo que esta nueva receta para Coles de Bruselas asadas y harina de salmón sería una cena muy fácil para una ocasión especial.

La inspiración para el saborizante de este plato provino de una gran receta de The New York Times. Condimenté el salmón y las coles de Bruselas con la misma combinación de vinagre balsámico, salsa de soja y jugo de lima que usó Melissa Clark en esta receta, pero cambié un poco las proporciones para obtener un glaseado menos dulce y agregué un poco de ajo en polvo por un poco toma diferente. ¡Y esta es una delicia salada! Kara y yo lo devoramos cuando probamos la receta y estaba emocionado de comerme las sobras al día siguiente.

¿Y si no te gustan las coles de Bruselas?

Si las coles de Bruselas asadas no van a ser un ganador en su casa, creo que el glaseado de balsámico, soja, lima y ajo que se usa en esta receta también sabrá muy bien en las judías verdes o el brócoli. Ase las judías verdes unos 12 minutos antes de agregar el salmón y untar el glaseado. El brócoli puede tomar solo diez minutos si le gusta un poco crujiente, o un poco más si le gusta el brócoli más bien cocido.

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Si estos ingredientes no son su mermelada, consulte los menús bajos en carbohidratos y cetogénicos para cenas especiales para ver ocho menús para ocasiones especiales que le pueden gustar. O use las comidas en sartén para ver muchas más ideas fáciles de comidas en sartén que pueden ser excelentes para una cena sin complicaciones.

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

  • filetes de salmón
  • Coles de Bruselas
  • aceite de oliva
  • Szeged Fish Rub (enlace de afiliado) u otra mezcla de condimentos de pescado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • vinagre balsámico
  • salsa de soja
  • jugo de limón recién exprimido
  • polvo de ajo

Coles de bruselas asadas y salmón

Cómo hacer esta sabrosa comida en sartén:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

  1. Saque el salmón del refrigerador y.
  2. Precaliente el horno a 400F / 200C. Rocíe la sartén con spray antiadherente o aceite de oliva.
  3. Recorte las coles de Bruselas y córtelas por la mitad.
  4. Mezcle las coles de Bruselas con aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. Extiéndalos en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia abajo.
  6. Ase las coles de Bruselas unos 14 minutos.
  7. Si está usando salmón que se ha descongelado, colóquelo entre toallas de papel y presione las toallas para absorber el agua.
  8. Frote el salmón con aceite de oliva y sazone con Szeged Fish Rub (enlace de afiliado).
  9. Mezcle vinagre balsámico, salsa de soja, jugo de limón recién exprimido y ajo en polvo.
  10. Después de 14 minutos, retire las coles de Bruselas del horno y use un tenedor para girar. Empuje hacia abajo hasta un extremo de la bandeja para hornear y agregue el salmón.
  11. Unte el salmón y las coles de Bruselas con el glaseado de balsámico, soja y lima.
  12. Vuelva a colocar la bandeja en el horno y cocine 10 minutos más, o hasta que el salmón esté apenas firme y las coles de Bruselas estén cocidas a su gusto.
  13. Servir caliente.

Coles de Bruselas asadas y salmón en bandeja Imagen cuadrada de comida terminada con una porción en un plato

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Ingredientes

  • 4 filetes de salmón

  • 1 libra. coles de Bruselas frescas (ver notas)

  • 1 cucharada + 1 cucharada de aceite de oliva

  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

  • 2 cucharaditas Frote de pescado Szeged

  • 3 cucharadas de vinagre balsámico

  • 1 cucharada de salsa de soja (ver notas)

  • 2 cucharaditas jugo de limón recién exprimido

  • 1/2 cucharadita polvo de ajo

Instrucciones

  1. Saque el salmón del refrigerador y deje que comience a alcanzar la temperatura ambiente.
  2. Precaliente el horno a 400F / 200C. Rocíe la sartén con spray antiadherente o cepille ligeramente con aceite de oliva.
  3. Recorte las coles de Bruselas y córtelas por la mitad. (Usamos una libra para cuatro porciones, pero si realmente te gustan las coles de Bruselas, puedes caber un poco más en la bandeja).
  4. Mezcle las coles de Bruselas cortadas con aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. Extiéndalos en la bandeja para hornear con el lado cortado hacia abajo.
  6. Asa las coles de Bruselas unos 14 minutos mientras preparas el salmón.
  7. Si está usando salmón congelado que ha sido descongelado, colóquelo entre una doble capa de toallas de papel y presione las toallas para absorber el exceso de agua.
  8. Frote el salmón con aceite de oliva y sazone generosamente con Szeged Fish Rub (enlace de afiliado) o su condimento de pescado favorito.
  9. Mezcle vinagre balsámico, salsa de soja, jugo de limón recién exprimido y ajo en polvo para hacer el glaseado.
  10. Después de 14 minutos, retire las coles de Bruselas del horno y use un tenedor para darles la vuelta. Empújelos hacia abajo hasta un extremo de la bandeja para hornear y agregue los filetes de salmón.
  11. Unte el salmón y las coles de Bruselas con el glaseado de balsámico, soja y lima.
  12. Vuelva a colocar la bandeja en el horno y cocine unos 10 minutos más, o hasta que el salmón se sienta apenas firme al tacto y las coles de Bruselas estén cocidas a su gusto.
  13. Servir caliente.

Notas

Si realmente te gustan las coles de Bruselas, puedes caber un poco más de una libra en la sartén. Use cualquier salsa de pescado que prefiera para esta receta. Use salsa de soja sin gluten si es necesario.

Receta creada por Kalyn y Kara con el glaseado inspirado en las coles de Bruselas Air Fryer del New York Times.

Información nutricional:

Rendimiento:

4

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 557Grasa total: 32gGrasa saturada: 6gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 23gColesterol: 144 mgSodio: 532 mgCarbohidratos: 11gFibra: 3gAzúcar: 4gProteína: 54g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Este es un plato principal perfecto para cualquier dieta de bajo índice glucémico o carbohidratos, incluida cualquier fase de la dieta South Beach original.

Encuentra más recetas como esta:
Utilice el Índice de tipos de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También puede seguir Kalyn’s Kitchen en Pinterest para ver todas las buenas recetas que comparto allí.

Imagen de Pinterest de coles de Bruselas asadas y salmón

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