Puede preguntar, ¿puede congelar cebollas? Bueno, la respuesta es que puedes. Cuando congela cebollas picadas a granel, se ahorra tiempo y dinero. Congelar cebollas picadas es una forma ideal de tener cebollas a mano cuando solo necesita una pequeña cantidad para una receta. Descubra la mejor manera de congelar cebollas, junto con consejos sobre qué cebollas usar, cómo picarlas y las mejores formas de usar cebollas congeladas.

cebollas enteras en una tabla de cortar y cebollas picadas en una bolsa

A veces, poner la cena en la mesa se reduce a lo difícil que es o cuánto tiempo llevará preparar la comida. Me encanta tener algunos atajos a mano para que preparar la cena sea más rápido y fácil. Para mí, congelar cebollas es un atajo que me encanta. Compraré siete u ocho libras de cebollas blancas cuando estén a la venta. Luego, saco mi procesador de alimentos, corte las cebollas en cubitos y las congelo en porciones pequeñas.

Por supuesto, puede comprar cebollas congeladas en el supermercado. Sin embargo, cuando prepare sus propias cebollas en casa, puede cortarlas en los tamaños que más le gusten. Prefiero cortar el mío en trozos más pequeños que los que compras en la tienda.

¿Las cebollas se congelan bien?

Sí, lo hacen, pero no tendrán la primavera de cebollas frescas. Por esta razón, las cebollas congeladas funcionan mejor en platos cocinados como sopas, guisos, guisos y chile. También puedes saltearlos con carne molida. Las cebollas conservan la mayor parte de su sabor durante tres a seis meses cuando se congelan.

Cómo picar cebollas para congelar

Tengo un procesador de alimentos que tiene la función de cortar en cubitos, así que para mí, este es un proceso rápido. Si no tiene un procesador de alimentos que tenga la función de cortar en cubitos, puede usar la cuchilla de corte del procesador de alimentos. Si tiene una Vitamix, pique las cebollas a velocidad lenta.

También puedes cortar las cebollas con un cuchillo.

¿Qué tipo de cebolla debo usar?

Las cebollas blancas tienden a ser un poco más dulces y menos picantes que las cebollas amarillas. Ambas cebollas también se congelan. Principalmente elijo cebollas blancas.

Si voy a hornear un plato usaré cebollas amarillas. Creo que cuanto más cocines una cebolla amarilla, más suave se volverá.

No he congelado cebollas rojas porque rara vez las uso. Se congelarían como las cebollas blancas y amarillas.

cebollas enteras en una tabla de cortar

Tener una bolsa de cebollas congeladas a mano es una excelente manera de ahorrar tiempo. Las cebollas picadas son perfectas para sopas, guisos, salsas y alimentos que deben hornearse.

Congelar cebollas picadas también es una forma ideal de tener cebollas a mano cuando necesitas una pequeña cantidad para una receta. Espero que pruebes a congelar cebollas picadas en tu cocina.

Pasos para congelar cebollas picadas

  1. Seleccione cebollas completamente maduras. Pele la piel exterior y limpie la cebolla con un cepillo para verduras con agua corriente.
  2. Pica las cebollas en el tamaño deseado.
    cebollas picadas y un cuchillo en una tabla de cortar
  3. Coloque las cebollas picadas de manera uniforme en una bandeja para hornear, sin dejar que se superpongan. Las cebollas se congelarán mejor cuando se congelen lo más individualmente posible. Coloque una envoltura de plástico sobre las cebollas y agregue otra capa si lo desea.
    cebollas picadas esparcidas en una bandeja para hornear
  4. Puede colocar una envoltura de plástico sobre las cebollas y agregar otra capa si lo desea.
  5. Envuelva la bandeja para hornear con cebollas con papel film y colóquela en el congelador.
  6. Cuando las cebollas se hayan congelado por completo, divídalas en porciones pequeñas. Me gusta congelar el mío en porciones de 1 y 2 tazas.
    cebollas picadas en una taza medidora
  7. Coloque las cebollas picadas en pequeñas bolsas para congelar con cierre, coloque la fecha en las bolsas de plástico y colóquelas en el congelador.
    cebollas picadas en una bolsa

Cómo usar cebollas congeladas

Las cebollas que se han congelado previamente funcionan mejor en sopas, guisos y cuando se usan como tartas caseras. Dado que las cebollas se han congelado, no se dorarán como lo haría una fresca.

Los cristales de hielo se forman dentro de las paredes celulares dentro de la cebolla y este poco de agua evita que las cebollas se doren.

Las cebollas congeladas están perfectamente bien para usar en recetas, especialmente sopas y guisos. Utilizo cebollas congeladas cuando preparo Wendy’s Chili o Quick and Easy Taco Soup.

cebollas picadas congeladas en bolsas de plástico con cierre de cremallera

Los consejos de mi lector para congelar cebollas

  • Consejo: No use bolsas para sándwiches con cierre hermético. Las bolsas para congelador más gruesas mantendrán las cebollas congeladas en buena forma y minimizarán el olor a cebolla que se filtra al congelador.
  • Consejo: Para un fácil almacenamiento, primero congele sus bolsas de cebollas picadas entre las bandejas para hornear, presionando para que las bolsas estén lo más planas posible. Cuando las bolsas estén sólidas (aproximadamente dos horas), retire las bandejas para galletas y apile las bolsas.
  • Consejo: Las cebollas picadas tienden a congelarse en grupos. La solución para sacarlos es golpear la bolsa contra el mostrador varias veces antes de cada uso.
  • Sugerencia de un lector: Corta las cebollas en cuartos y congélalas. Una vez congelados, puedes cortarlos fácilmente o romperlos con la mano.

Además de congelar cebollas, también puede procesar cebollas para uso futuro haciendo cebolla en polvo y sal de cebolla.

¿Te encantan las cebollas? ¡Prueba estas recetas!

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cebollas enteras en una tabla de cortar y cebollas picadas en una bolsa

Cómo congelar cebollas

Aprenda a congelar cebollas picadas.

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Pino
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Raza: Guarnición

Cocido: americano

Palabra clave: Cómo congelar cebollas picadas, Cómo congelar cebollas

Porciones: 50

Calorías: 18kcal

Instrucciones

  • Pica las cebollas en el tamaño deseado.

  • Coloque las cebollas picadas de manera uniforme en una bandeja para hornear. No permita que las cebollas se superpongan. Lo ideal es que no se toquen las cebollas. Cuando se congelen individualmente, se congelarán mejor y será mejor usarlos.

  • Puede colocar una envoltura de plástico sobre las cebollas y agregar otra capa si lo desea.

  • Envuelva la bandeja para hornear con cebollas con papel film y colóquela en el congelador.

  • Cuando las cebollas se hayan congelado por completo, divídalas en porciones pequeñas. Me gusta congelar el mío en porciones de 1 y 2 tazas.

  • Coloque las cebollas picadas en pequeñas bolsas de plástico. Coloque la fecha en las bolsas de plástico y colóquelas en el congelador.

  • Las cebollas congeladas se usan mejor dentro de los 3 a 4 meses.

Nutrición

Calorías: 18kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 0gramo | Gordo: 0gramo | Grasa saturada: 0gramo | Colesterol: 0mg | Sodio: 1mg | Potasio: 66mg | Fibra: 0gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina C: 3.4mg | Calcio: 10mg | Hierro: 0,1mg