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Haga fácilmente un pastel enrollado, con mermelada, crema de castañas, chocolate, con nuestro video para seguir los pasos paso a paso.
por Lucile
Ingredientes :
– 6 huevos
– 150 g de azúcar
– 150 g de harina
Hitos :
Precaliente el horno a 180 ° C (termostato 6).
Separar las yemas de las claras de huevo.
Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes. Relaja la mezcla de azúcar y amarillo con una cucharada de claras y luego incorpora gradual y suavemente el resto de las claras junto con la harina.
Extienda la preparación en una capa homogénea sobre una hoja de papel para hornear.
Hornee durante 15 a 20 minutos de cocción. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, se volverá quebradizo.
Decorar: con mermeladade ganachede crema de mantequillade chocolate derretido…
Ruede mientras la galleta aún está caliente. Corte los bordes de la galleta enrollada para que estén limpios y colóquelos en la fuente de servir. Para servir como tal o decorar para hacer una beche (mira tu técnica de cocina en video).
RECETAS
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