Cómo cocinar tofu que a todos les encantará – ¡incluso los niños! Ir a la receta de dedos crujientes de tofu frito en sartén o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlo.
Hemos estado comprando más tofu últimamente y hemos estado experimentando formas de hacer que ese gran bloque de tofu blanco sea emocionante. ¡Creo que esta receta es nuestra favorita hasta ahora! ¡Es divertido, extra crujiente y tiene un sabor delicioso! Esto se puede preparar fácilmente sin gluten y es la receta de tofu perfecta para niños.
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Cómo cocinar tofu a todos les encantará
Nos gusta el tofu, pero no todo el mundo es tan fanático. Así es como hacemos el tofu que a todos les encantará:
El tofu extra firme o firme es lo mejor para esta receta. Empiece por secarlo lo más posible. Para hacer esto, córtelo en dedos y luego colóquelo en una sola capa encima de unas cuantas toallas de papel o un paño de cocina limpio. Cubra con más toallas de papel y péselo con un plato. Deje el tofu durante unos 15 minutos.
Luego pasa al empanizado. Usamos un proceso de tres pasos. Primero, enrolle el tofu en harina sazonada; usamos harina de almendras, pero cualquier harina servirá. Luego, sumerja en huevo batido y luego enrolle en cereal de arroz triturado (usamos Chex).
Cuando llegue el momento de cocinar, calentar una sartén con aceite y dorar por todos lados. Luego sirva con su salsa para mojar favorita (aquí está nuestra receta de salsa de tomate casera).
Receta actualizada, publicada originalmente en marzo de 2012. Desde que publicamos esto en 2012, hemos modificado la receta para que sea más clara. – Adam y Joanne
Dedos crujientes de tofu fritos en sartén
- DEBERES
- COCINERO
- TOTAL
Para esta receta crujiente de tofu horneado, dragamos el tofu en harina de almendras, lo sumergimos en huevo y luego lo enrollamos en cereal de arroz triturado. Luego se cocina en un poco de aceite en una sartén caliente hasta que esté crujiente. Al elegir el tofu, busque tofu orgánico «extra firme» o «firme». Usamos harina de almendras, que son almendras finamente molidas. Puede sustituir esto por harina para todo uso, sin embargo, la receta ya no se consideraría sin gluten.
Rinde aproximadamente 4 porciones
Necesitará
1 paquete (de 12 a 14 onzas) de tofu extra firme
3 cucharadas de aceite vegetal
3/4 taza de harina de almendras
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Sal marina y pimienta negra recién molida
2 huevos grandes
3 tazas de cereal de arroz Chex sin gluten, triturado
Salsa para mojar como salsa de tomate, salsa ranch o salsa de chile dulce asiático, vea nuestra receta de salsa de tomate casera
Direcciones
Corte el tofu en dedos de 1 pulgada por 3 pulgadas. Disponga en una capa sobre unas cuantas toallas de papel o un paño de cocina limpio. Cubra con más toallas de papel u otro paño de cocina limpio. Coloque un plato encima para pesar el tofu, liberando algo de su líquido. Dejar reposar durante 15 minutos.
Instale una estación de empanizado: mezcle harina de almendras, ajo en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta molida en un plato. Agrega el huevo a un bol y bate bien. En otro plato, mezcla el cereal triturado con otra pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.
Sumerja cada dedo de tofu en la harina sazonada, luego en el huevo y finalmente en el cereal triturado para que queden bien cubiertos por todos lados.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el tofu, de 4 a 5 dedos a la vez y cocine hasta que esté dorado, de 30 segundos a 1 minuto por cada lado. Transfiera a un plato forrado con una toalla de papel o un paño de cocina limpio. Sirve con tu salsa para mojar favorita.
Consejos de Adam y Joanne
Si haces esta receta, toma una foto y etiquétala con el hashtag #inspiredtaste. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntrenos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1/4 de la receta / Calorías 418 / Grasa total 21,8 g / Grasa saturada 9,9 g / Colesterol 93 mg / Sodio 494,2 mg / Carbohidrato 24g / Fibra dietética 2,5 g / Azúcares totales 2,9 g / Proteína 17,5 g
