Delicias de Mantequilla: Una Receta Tradicional
Introducción
Las «Delicias de Mantequilla» son un dulce tradicional que combina la textura suave y cremosa de la mantequilla con un toque dulce encantador. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un evento especial. En esta receta, te guiaré paso a paso para que puedas preparar estas delicias en casa, asegurándote un resultado exquisito y lleno de sabor.
Ingredientes
Para hacer tus propias Delicias de Mantequilla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar glass
- 300 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Pasos de Preparación
Paso 1: Preparar la mezcla de mantequilla
En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Añade el azúcar glass y sigue batiendo hasta que la mezcla se vea ligera y esponjosa. Esto puede tomar alrededor de 5 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media-alta.
Paso 2: Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con la sal sobre la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla a baja velocidad hasta que todos los ingredientes estén justamente incorporados. Agrega la esencia de vainilla y mezcla un poco más, asegurándote de no sobrebatir para mantener la textura aireada.
Paso 3: Formar las delicias
Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino. Con ayuda de una cuchara para helado o tus manos, forma pequeñas bolas de la masa y colócalas en la bandeja. Deja suficiente espacio entre cada una, ya que se expandirán un poco al hornear.
Paso 4: Hornear
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Una vez caliente, introduce la bandeja y hornea las delicias durante 15-18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Es crucial no sobrecocinarlas para conservar su textura suave y tierna.
Paso 5: Dejar enfriar y servir
Retira las delicias del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto garantiza que se mantengan firmes y no se rompan.
Presentación
Para servir, puedes espolvorear un poco de azúcar glass adicional sobre las Delicias de Mantequilla, lo que les dará un toque elegante y un ligero brillo. Estas delicias son ideales para acompañar con té o café.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estas Delicias de Mantequilla! Son el equilibrio perfecto entre sencillez y sabor exquisito, y seguro serán un éxito en cualquier reunión o como un dulce capricho personal.
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