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En general, esto sucede cuando se usan moldes de silicona. Pero no te preocupes, ¡el sabor sigue siendo muy bueno!
Si sus cannelés no resultan "solos" sin que usted gire las cavidades del molde y realmente quiere cannelés "perfectos" (por mi parte, a menudo los he "torcido", pero como son muy buenos, eso no molesten a mis invitados! hihi), también pueden dejarlos enfriar a temperatura ambiente en su molde, luego ponerlos 15 minutos en el congelador para solidificarlos ligeramente y poder invertir las cavidades sin dañarlos demasiado.
Si está utilizando moldes de cobre, no intente forzar el molde estriado fuera del molde. Normalmente, si los moldes se han engrasado bien, solo tiene que "escribirlos" en su superficie de trabajo.
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