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¿Quieres cambiar tu rutina de cocina mexicana? Pruebe esta receta única de Enchilada de Queso Vegano Apilado para darle un giro al típico tipo enrollado. La palabra enchilada literalmente significa "relleno de chile", por lo que se supone que está empapado en chile rojo puro. Modifiqué la receta para usar la salsa de enchilada a base de tomate, ya que cocinar con chiles rojos puros no es algo que los cocineros fuera del suroeste puedan intentar. Este plato simple y abundante se mejora tradicionalmente con una ayuda de frijoles refritos y / o Arroz Mexicano en el lado. Fotos de Hannah Kaminsky.
Enchiladas de queso vegano apiladas
Autor: Nava
Receta tipica: Enchildas
Cocido: Suroeste / Mexicano
Tiempo de preparación:
Hora de cocinar:
Tiempo Total:
Sirve: 6 6
- 12 tortillas de maíz, lo más frescas posible
- Salsa Enchilada
- ½ taza de cebolla cruda finamente picada, opcional
- 2 tazas de queso vegano rallado
- Lechuga picada
- Aceitunas negras
- Tomates picados o tomates cherry cortados a la mitad
- Precalentar el horno a 400º F.
- Coloque 6 tortillas en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
- Para una pequeña cantidad de salsa sobre cada uno, luego espolvoree con la cebolla picada opcional. Cubra con la mitad del queso rallado. Cubra con otra tortilla y repita las capas.
- Coloque los platos en el horno durante 10 minutos, o solo hasta que el queso se derrita.
- Deja que los platos se enfríen un poco, luego decora con lechuga picada y aceitunas negras.
3.3.3077
Esta receta fue publicada originalmente el 28 de julio de 2011.
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