Ensalada de col rizada masajeada | Aderezo de naranja y miso

Esta ensalada de col rizada masajeada está repleta de verduras saludables, frijoles negros ricos en proteínas, arroz abundante y verduras frescas. Todo cubierto con un sabroso y dulce aderezo de naranja y miso. Es un almuerzo saludable, un acompañamiento o una comida deliciosamente ligera entre semana.

Me encanta llevar las ensaladas al siguiente nivel. Porque a nadie le gusta una ensalada aburrida, ¿verdad? Así que hago todo lo posible para mantener mis ensaladas llenas, sabrosas y también ricas en proteínas.

Por eso creo que el otoño y el invierno son en realidad mis épocas del año favoritas para las ensaladas. Con una ensalada de col rizada como esta, puede disfrutar de una gran cantidad de verduras mientras usa una base de carbohidratos para hacer que el plato en general sea súper acogedor y reconfortante.

Simplemente agregue un aderezo simple pero delicioso, ¡y eso es el almuerzo o la cena!

Lo que me encanta de esta ensalada de col rizada en particular es lo simple que es prepararla en solo unos 25-30 minutos (o incluso menos si tiene arroz precocido a mano).

De hecho, se me ocurrió este plato por primera vez cuando tenía un montón de verduras sobrantes en el refrigerador. Enamorado del resultado, lo probé una vez más con un delicioso aderezo de naranja y miso, ¡y fue perfecto!

Esta ensalada de col rizada masajeada es:

• Delicioso y lleno de sabor.
• Vegano ¡amistoso!
• Fácil de hacer, con ingredientes sencillos y aderezo
• Sin gluten
• Libre de aceite
• Consolador y acogedor
• Ideal para un cena entre semana.
• Hecho de ingredientes enteros mínimamente procesados
• Versátil – ¡Agrega cualquier otra verdura que te apetezca!

Mientras esté aquí, asegúrese de coge una copia de mi hoja de trucos vegana gratuita. ¡Está repleto de todas mis sustituciones fáciles favoritas para veganizar casi cualquier receta!

Esta ensalada de col rizada funciona muy bien como guarnición por Navidad y Acción de graciasu otras reuniones familiares.

También es un gran preparar comida vegana o con anticipación receta. ¡Y personalmente me encanta comer esto como comida después del entrenamiento!

Cómo hacer la ensalada

Comience cocinando su arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Esto suele tardar entre 25 y 30 minutos.

Mientras tanto, masajee la col rizada durante 2-3 minutos para encogerla y suavizarla. (¡Aquí es donde la receta recibe su nombre!) Luego agregue el tahini y una pizca de sal.

Luego, prepare el aderezo mezclando jugo de naranja fresco, pasta de miso y vinagre de sidra de manzana. Agrega una pizca de sal al gusto.

Una vez que el arroz esté listo, agréguelo a un tazón grande para mezclar con los frijoles negros, la col rizada, los tomates, el repollo morado, el pepino y la cebolla morada.

Cuando esté a punto de servir la ensalada de frijoles negros, agregue el aderezo, transfiéralo a platos para servir y ¡disfrútelo!

consejos y trucos

Experimente agregando cualquier otro verduras tienes en la nevera. Piense en calabacín, pimiento morrón, otros tipos de lechuga o verduras. ¡Todos funcionan!

Si desea que la ensalada sea menos dulce y más picante, reemplace el jugo de naranja con la cantidad equivalente de jugo de limón o lima.

Puede guardar esta ensalada de frijoles negros en el refrigerador en un recipiente hermético para 2-3 días. Sin embargo, es mejor guardar el aderezo separado de la ensalada, para que no se empape.

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Receta