[ad_1]
Esta ensalada tiene sabores que hablan elocuentemente del otoño: peras, nueces, verduras amargas y arándanos. Puede sustituir otras frutas secas si lo desea. Es una ensalada lo suficientemente simple para servir todos los días, pero bien vestida como para servir como primer plato para comidas de empresa. También es una adición bienvenida a los menús de Acción de Gracias y Navidad. Duplica la receta para una multitud más grande. Contribuido por Jill Nussinow, MS, RD, adaptado de The Veggie Queen ™: las verduras reciben el tratamiento real.*
Ensalada de pera y nuez tostada con vinagreta de arándanos
autor: Jill Nussinow
Receta tipica: Ensalada de otoño
cocina: saludable
Tiempo de preparación:
Tiempo total:
sirve: 4 a 6
- ¼ taza de agua
- ¼ taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- ¼ taza de arándanos secos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mitades o trozos de nuez tostadas
- 2 peras maduras grandes, cada una cortada en 8 a 12 rebanadas
- 4 a 6 tazas de lechugas mixtas (preferiblemente incluyendo radicchio, rúcula y / o berro), enjuagadas y secas
- pimienta recién molida al gusto
- Combine el agua, el jugo de naranja, el vinagre balsámico, la mostaza, la mitad de los arándanos y el aceite de oliva en un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave.
- Coloca las verduras en un tazón. Para la mitad del aderezo sobre las verduras y revuelva. Coloque las peras sobre las verduras y espolvoree las nueces y los arándanos sobre las peras.
- Cubra con pimienta recién molida. Agregue el aderezo restante si lo desea, o páselo. Servir de inmediato.
3.3.3077
* Esta publicación contiene enlaces de afiliados. Si el producto se compra mediante el enlace a través de esta revisión, VegKitchen recibe una modesta comisión, que ayuda a mantener nuestro sitio y lo ayuda a seguir creciendo.
[ad_2]
