publicado por Kalyn denny nosotros 29 de enero de 2021

Las envolturas de lechuga de albóndigas de carne molida tienen todos los sabores de los giroscopios sin el pan de pita, ¡y son deliciosas con salsa tzatziki!

PIN Envolturas de lechuga de albóndigas con gyro de carne molida!

Esta receta para Envolturas de lechuga de albóndigas con gyro de carne molida es para todos los que aman los sabores complejos de los giroscopios griegos, pero es especialmente para mi hermano Mark, que es un amante de la comida griega. Tengo bastantes intentos para obtener el condimento perfecto para las albóndigas Gyro, pero desde entonces lo he hecho con regularidad, ¡así que definitivamente vale la pena recomendarlo para una selección de favoritos de los viernes esta semana!

Fue la receta de Gyro Meat casera de The Spice House la que nos ayudó a que estas albóndigas estén perfectamente sazonadas. Usamos un poco menos de condimento griego de lo que requería la receta, ya que es salado, pero la combinación de sabores fue fantástica. Si hacer albóndigas parece demasiado laborioso, también puede dorar la carne molida y sazonarla con las especias. Y siéntase libre de usar la salsa Tzatziki comprada también si eso le ayuda a poner esto en la mesa. (¡o recuerda mi truco que compartí cuando publiqué salmón griego con salsa tzatziki y pregúntale a tu restaurante griego favorito si puedes comprar algo de tzatziki!)

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

Gyro Meatball Lettuce Wraps procesa collage de tomas

Cómo hacer estos rollitos de lechuga con albóndigas griegas:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa que se puede imprimir, incluida la información nutricional).

  1. Pica en trozos grandes 1/2 cebolla y luego en el procesador de alimentos hasta que esté finamente picada.
  2. Agregue el condimento griego (enlace de afiliado), comino molido (enlace de afiliado) y ajo en polvo y revuelva un par de veces más para que los condimentos estén bien combinados.
  3. Mezcle la mezcla de cebolla y especias con la carne molida magra.
  4. Usamos una cucharada de plástico para sacar la carne y la enrollamos en 20 albóndigas pequeñas.
  5. Cocinamos las albóndigas en una sartén para grill a fuego medio-alto.
  6. Mientras se cocinan las albóndigas, pique algunos tomates cherry para colocarlos en las envolturas de lechuga.
  7. También necesitará salsa Tzatziki, que puede comprar (o usar mi receta y hacer la salsa Tzatziki más grande del mundo).
  8. Usamos lechuga iceberg, dos hojas juntas para cada envoltura, y pusimos tres albóndigas en cada una.
  9. A continuación, ponga una cantidad generosa de salsa Tzatziki y unos tomates picados sobre las albóndigas, doble la lechuga y ¡coma!

Envolturas de lechuga de albóndigas de carne molida con tzatziki y tomates que se encuentran en KalynsKitchen.com

¿Quieres más ideas para la cena con envoltura de lechuga?

Si eres fanático de las envolturas de lechuga para una cena fácil y baja en carbohidratos, ¡mira mi colección de envolturas de lechuga bajas en carbohidratos!

Más recetas con sabores griegos:

Pollo a la parrilla muy griego de Kalyn’s Kitchen
Hamburguesas griegas y tzatziki de Andrea Meyers
Chuletas de cerdo a la parrilla condimentadas con estilo griego con limón y orégano de Kalyn’s Kitchen
Ensalada griega de albóndigas de pavo con queso feta y pimiento rojo de The Perfect Pantry
Albóndigas griegas al horno con queso feta de Kalyn’s Kitchen

Ingredientes

  • 1 libra. Carne molida

  • 1/2 cebolla, finamente picada en un procesador de alimentos

  • 1 cucharada de condimento griego (ver notas)

  • 1/2 cucharadita comino molido

  • 1/2 cucharadita polvo de ajo

  • 1 cucharadita aceite de oliva, para cepillar sartén

  • 1 lechuga iceberg grande

  • 3/4 taza de salsa tzatziki (ver notas)

  • 1/2 taza de tomates cherry picados

Instrucciones

  1. Picar la cebolla en trozos grandes; luego póngalo en el procesador de alimentos y presione hasta que la cebolla esté finamente picada.
  2. Agregue el condimento griego (enlace de afiliado), comino molido (enlace de afiliado) y ajo en polvo y pulse unas cuantas veces más hasta que los condimentos estén bien mezclados con la cebolla. (También puede hacer esto a mano, pero es más fácil en el procesador de alimentos).
  3. Coloque la carne molida en un tazón, agregue la mezcla de cebolla y especias y use sus manos limpias para mezclar las especias con la carne.
  4. Luego use una cuchara medidora del tamaño de una cucharada para sacar la carne y formar albóndigas. (Tengo 20 albóndigas).
  5. Cepille una sartén para parrilla o una sartén con aceite de oliva, luego caliente la sartén a fuego medio alto y cocine las albóndigas, dándoles vuelta con frecuencia, hasta que estén bien doradas y completamente cocidas (unos 10-12 minutos).
  6. Corta el corazón de la lechuga y corta la cabeza de lechuga en dos mitades, luego rompe las hojas, formando cada taza de lechuga con dos hojas.
  7. Ponga tres albóndigas en cada taza de lechuga, cubra con salsa Tzatziki y espolvoree sobre tomates picados.
  8. Las albóndigas Gyro eran geniales después de haber estado en la nevera durante la noche.
  9. No recomendaría ponerlos en el microondas; Los calenté en una sartén pequeña en la estufa.

Información nutricional:

Rendimiento:

7

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 220Grasa total: 14gGrasa saturada: 5gGrasa no saturada: 7gColesterol: 60 mgSodio: 764 mgCarbohidratos: 4gFibra: 1gAzúcar: 3gProteína: 19g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Cuando estas envolturas de lechuga están hechas con carne molida magra, esto es adecuado para cualquier fase de la dieta South Beach original. También es adecuado para otros planes de alimentación bajos en carbohidratos, que preferirían carne de res con más grasa y quizás un poco menos de tomates.

Encuentra más recetas como esta:
¡Usa envolturas de lechuga para ver más recetas como esta! Utilice las páginas de índice de fotografías de Recetas por tipo de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También te puede interesar seguir Kalyn’s Kitchen en Pinterest para ver todas las buenas recetas que estoy compartiendo allí.

Imagen de Pinterest de Wraps de lechuga de albóndigas con gyro de carne molida

Participamos en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarnos un medio para ganar tarifas al vincularnos a Amazon.com y a sitios afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.