La espinaca salteada es un plato sabroso, rápido y nutritivo. ¡Se hace en menos de 10 minutos y es muy simple! Para darle más sabor, cocinamos las espinacas con ajo en rodajas y ralladura de limón. A medida que la espinaca se cocina rápidamente en la sartén, se marchita, se vuelve verde brillante y se vuelve tierna. Ir a la receta de espinacas salteadas con limón o mire nuestro video de recetas rápidas que le muestra cómo lo hacemos.
Míranos hacer la receta
Nuestra forma favorita de cocinar espinacas
Esta es una receta simple, deliciosa y saludable para cocinar espinacas. También es mi método de referencia. Si nunca antes se ha saltado la espinaca, debe comenzar. A medida que las hojas de espinaca se cocinan en la sartén, se marchitan, se vuelven tiernas y se vuelven dulces. La espinaca puede parecer un lado aburrido, pero este es uno de nuestros lados favoritos para hacer. Es rápido y muy sencillo.
La espinaca es una fuente inagotable de nutrientes. Es bueno para ti con altos niveles de vitamina K, C, hierro y potasio. Sin mencionar que cuando se cocina correctamente, tiene un sabor fantástico.
Cocinamos la mayoría de las verduras de hojas oscuras de esta manera. Eche un vistazo a nuestra col rizada salteada con limón y ajo y si le encantan las verduras cocidas rápidamente en la estufa, nuestra col salteada es una de las favoritas de los fanáticos.
A diferencia de otras verduras más abundantes (como la col rizada), no es necesario quitar las hojas de espinaca de los tallos. ¡Cocinamos tanto los tallos como las hojas en esta receta!
Hacer esta receta de espinacas no podría ser más sencillo. Caliente un poco de grasa en una sartén y luego agregue el ajo y la ralladura de limón. Cuando estén calientes y comiencen a oler aromáticos, agregue las hojas de espinaca y cocine, arrojando las hojas alrededor de la sartén hasta que estén verdes, marchitas y tiernas. ¡Tarda menos de 10 minutos!
Más recetas fáciles de espinacas
Espinacas Salteadas Al Limón
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La espinaca salteada es un plato sabroso, rápido y nutritivo. ¡Se hace en menos de 10 minutos y es muy simple! Para darle más sabor, cocinamos las espinacas con ajo en rodajas y ralladura de limón. A medida que la espinaca se cocina rápidamente en la sartén, se marchita, se vuelve verde brillante y se vuelve tierna.
Rinde 4 porciones de acompañamiento
Necesitará
2 cucharadas de aceite de oliva
2 a 3 dientes de ajo, en rodajas finas
Ralladura de medio limón
10 onzas de hojas de espinaca (8 a 10 tazas)
Una pizca de sal marina
1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional
Direcciones
Agregue el aceite de oliva, el ajo y la ralladura de limón a una sartén ancha a fuego medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el aceite burbujee alrededor del ajo, aproximadamente 30 segundos. Apile las hojas de espinaca en la sartén y agregue una pizca generosa de sal. Espere unos 30 segundos o hasta que la capa inferior de hojas haya comenzado a marchitarse y luego arroje las hojas alrededor de la sartén. Mientras se cocina la espinaca, sigue revolviendo para que todas las hojas tengan la oportunidad de tocar el fondo de la sartén.
Cuando la espinaca se vea verde brillante y esté casi marchita, retire la sartén del fuego y sirva con una pizca de sal adicional encima. Para un poco de calor, agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional).
Consejos de Adam y Joanne
- Un microplano funciona muy bien para eliminar la ralladura de limón o puede usar un pelador de verduras afilado para pelar la piel amarilla externa del limón y luego cortar la cáscara en rodajas finas (lo hacemos en nuestro video).
- Información nutricional: la información nutricional proporcionada a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y ponle el hashtag #inspiredtaste.¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntrenos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1/4 de la sartén / Calorías 80 / Grasa total 7,4 g / Grasa saturada 1,1 g / Colesterol 0 mg / Sodio 201,8 mg / Carbohidrato 3,4 g / Fibra dietética 1,8 g / Azúcares totales 0,4 g / Proteína 2,2 g
