Amores saludables Es nuestra columna semanal donde le contamos sobre las cosas sin las que no podemos vivir. Vea nuestras recomendaciones pasadas aquí!

El tahini suele ser un excelente sustituto de la mantequilla de maní en galletas, brownies, batidos y salsas. Pero hay un campo en el que el tahini simplemente no puede estar a la altura: comer bocadillos directamente del frasco. Si bien incluso las mantequillas de maní más naturales suelen contener sal (y a veces también un edulcorante), los mejores tahinis están hechos de semillas de sésamo y semillas de sésamo solamente. Tan a diferencia de la mantequilla de maní que alguien ya se ha tomado la molestia de pre-condimentar para mí, no me encontrarás metiendo codiciosamente una cuchara en una tina de tahini. Tahini es un ingrediente; la mantequilla de maní es una comida.

Ingrese a Seedible, una “mantequilla de sésamo” que se anuncia como una alternativa que se puede untar con cuchara a la mantequilla de maní y que no está prohibida en la guardería. Tiene todas las notas terrosas y amargas que me encantan en el tahini, y la adición de sal y polvo de dátiles hace que Seedible sea una pasta para untar dulce y salada lista para comer, sin necesidad de curar. Aunque soy Team Creamy Peanut Butter, me encuentro gravitando hacia la variedad crujiente de Seedible, que contiene semillas de girasol enteras. La mantequilla de chocolate y sésamo se lanzará pronto, mis batidos están temblando de anticipación, y todas las variedades son orgánicas, sin gluten, veganas y completamente sin nueces.

Gracias a la adición de espesantes y emulsionantes orgánicos, Seedible también es menos líquido que el tahini y menos propenso a separarse en el frasco. La textura aún no es un intercambio perfecto para una mantequilla de nueces espesa, especialmente una altamente procesada, y supongo que un sándwich de semillas y gelatina que se deja en una lonchera caliente durante horas sería algo desordenado. Pero he estado guardando mi frasco en el refrigerador, donde sale lo suficientemente grueso como para sostenerlo en rodajas de manzana o una tostada. Por otra parte, ¿quién necesita pan? Me lo comeré directamente de una cuchara.

Mantequilla de sésamo orgánica vegetal, crujiente

La imagen puede contener: botella y cosméticos

Mantequilla de sésamo orgánica sin semillas, cremosa

.