Cómo hacer las jugosas y sabrosas fajitas de pollo con nuestro adobo fácil de ajo y cítricos y muchas verduras. Ir a la receta fácil de fajitas de pollo o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlos.
¿Hay algo mejor que una gran sartén de fajitas de pollo chisporroteando junto a tazones de lechuga crujiente, guacamole, pico de gallo y crema agria cremosa? Es manos a la obra. Eso nos encanta.
Se nos permite empacar tortillas calientes con lo que queramos. Yo prefiero las verduras y los acompañamientos. Tanto es así que siempre me sorprende lo grande que lo he hecho. Adam, es un poco más comedido: unas rodajas de pollo, un pimiento o dos y un poco de lechuga rallada.
Para llevar estas fajitas al siguiente nivel, ¡intenta hacer tus propias tortillas de harina! Aquí está nuestra receta favorita para que la veas.
Use este adobo de ajo y cítricos para fajitas locas
Es la marinada fresca y brillante lo que hace que estas fajitas de pollo sean tan buenas. Como usamos pechugas de pollo, nos encanta agregar muchos sabores. Si está de humor para algo diferente, eche un vistazo a nuestras fajitas frotadas con especias.
Para refrescar las cosas, usamos jugo de naranja fresco, jugo de limón y cilantro. Luego, el ajo, el chile en polvo y el comino le dan una columna vertebral. Se junta muy rápido y queda increíble con el pollo.
Es mejor marinar durante al menos 30 minutos, pero puede Vamos marcharse. Mantenga el pollo en el refrigerador hasta por 8 horas. Una vez marinado, cocinamos el pollo y lo servimos junto con verduras recién cocidas. La perfección de la cena.
Receta actualizada, publicada originalmente en enero de 2013. Desde que publicamos esto en 2013, hemos modificado la receta para que sea más clara. – Adam y Joanne
Fajitas de pollo con cítricos y ajo fáciles
- DEBERES
- COCINERO
- TOTAL
¿Quién no ama una gran sartén de fajitas de pollo chisporroteantes? Es mejor marinar el pollo durante al menos 30 minutos. Las pechugas de pollo se vuelven un poco más tiernas y sabrosas. Puede marinar el pollo hasta por 8 horas.
Rinde 6 porciones
Necesitará
Fajitas
1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta negra recién molida
Adobo de ajo cítrico, receta a continuación
2 cucharadas de aceite de semilla de uva o de canola (o use aceite de oliva)
2 cebollas grandes, cortadas por la mitad y en rodajas
3 pimientos morrones, sin semillas y cortados en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor
1 jalapeño, picado
1 diente de ajo picado
Qué servir con fajitas
12 tortillas de harina o maíz, calentadas, pruebe las tortillas de harina caseras
1 corazón de lechuga romana, rallado
CCrea agria
Salsa o pico de gallo, mira nuestra receta de pico de gallo
Guacamole, mira nuestra receta de guacamole
Queso fresco o queso rallado
Adobo de ajo y cítricos
1/3 taza de jugo de naranja recién exprimido
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de chile en polvo, vea nuestra receta casera de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
2 dientes de ajo picados
1/4 taza de cilantro picado
2 cucharaditas Worcestershire con salsa
Direcciones
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- Hacer marinada
En un tazón pequeño, combine el jugo de naranja, jugo de lima, chile en polvo, comino, ajo picado, cilantro y salsa Worcestershire. Mezclar bien. Reserva dos cucharadas de la marinada.
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- Preparar pollo
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Sazone generosamente el pollo con sal y pimienta y luego colóquelo en una bolsa con cierre. Vierta la marinada y selle la bolsa. Mueva el pollo para que se cubra bien. Coloque la bolsa en un recipiente y refrigere durante 30 minutos (o hasta 8 horas). Dale la vuelta a la bolsa de vez en cuando para mover la marinada.
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- Cocinar verduras
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Caliente una sartén grande y pesada a fuego medio-alto y agregue una cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden y comiencen a dorarse, de 3 a 4 minutos. Agrega los pimientos morrones y el jalapeño y cocina, revolviendo, hasta que los pimientos comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos.
Reduzca el fuego a medio, luego agregue el ajo y sazone con sal y pimienta, y luego cocine otros 5 a 8 minutos hasta que los pimientos y las cebollas comiencen a caramelizar. Vierta las dos cucharadas de marinado reservadas y use una cuchara de madera para raspar los trozos pegados al fondo de la sartén y meterlos en las verduras. Retire las verduras de la sartén y manténgalas calientes cubiertas con papel de aluminio mientras cocina el pollo.
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- Cocinar pollo
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Caliente la sartén que se usa para las verduras a fuego medio-alto y agregue la cucharada restante de aceite. Retire el pollo de la marinada y colóquelo en la sartén. Cocine hasta que esté bien dorado por un lado, aproximadamente 5 minutos. Voltee y continúe cocinando, volteando de vez en cuando, hasta que se dore por ambos lados y un termómetro interno alcance 165 grados F; 10 a 15 minutos.
Transfiera el pollo a una tabla de cortar y cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Deje reposar de 3 a 5 minutos y luego córtelo en tiras de 1/2 pulgada de grosor.
Consejos de Adam y Joanne
- Para calentar tortillas, envuélvalas en papel de aluminio y caliéntelas en un horno bajo, o envuélvalas en una toalla y caliéntelas en el microondas.
- Información nutricional: la información nutricional que se proporciona a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la calculadora de recetas USDA Supertracker para calcular valores aproximados. No incluimos las tortillas en los cálculos ya que las marcas varían mucho.
Si haces esta receta, toma una foto y ponle el hashtag #inspiredtaste.¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntrenos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: Calorías 222 / Proteína 27 g / Carbohidrato 11 g / Fibra dietética 2 g / Azúcares totales 6 g / Grasa total 8 g / Grasa saturada 1 g / Colesterol 70 magnesio
