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Haroset es un componente intrínseco del plato de Pascua, un condimento hecho de frutas, nueces y vino. Simboliza el mortero utilizado por los esclavos judíos para construir antiguas ciudades egipcias. El haroset sefardí se elabora de varias maneras, pero generalmente contiene fechas. Esto hace alrededor de 2 tazas, lo que es muy útil en su mesa de Pascua. Fotos de Evan Atlas.
Fecha sefardí Haroset
Autor: Nava
Receta tipica: Pascua
Cocina: Judío
Tiempo de preparación:
Tiempo total:
Sirve: 10 a 12
- 1 taza de dátiles sin hueso
- 1 taza de uvas
- ½ taza de nueces
- 1 manzana mediana, pelada y cortada en cubitos
- 1 cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de jengibre molido
- 3 a 4 cucharadas de vino dulce de pascua
- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos; procese hasta que esté finamente picado.
- Golpee en un recipiente para servir y cubra hasta servir. Servir con matzo.
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Información nutricional
Por 1/4 taza de porción: Calorías: 135; Grasa total: 4 g; Proteína: 2 g; Carbohidratos: 22 g; Sodio: 2mg
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