Flan de Coco
El flan de coco es un postre delicioso y exótico que combina la textura cremosa del flan tradicional con el sabor tropical del coco. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, especialmente para aquellos que aman los sabores frescos y tropicales. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar un flan de coco que sorprenderá y deleitará a todos.
Ingredientes
Para el caramelo
- 200 g de azúcar
- 50 ml de agua
Para el flan
- 400 ml de leche de coco
- 200 ml de leche condensada
- 200 ml de leche evaporada
- 5 huevos
- 100 g de coco rallado
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación
Paso 1: Preparar el caramelo
- Hacer el caramelo: En una cacerola a fuego medio, mezcla el azúcar y el agua. Cocina sin remover hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado.
- Verter el caramelo: Inmediatamente vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, cubriendo uniformemente la base. Deja enfriar y endurecer.
Paso 2: Preparar la mezcla del flan
- Mezclar los ingredientes líquidos: En un bol grande, mezcla la leche de coco, la leche condensada y la leche evaporada.
- Batir los huevos: En otro bol, bate los huevos con el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados y ligeramente espumosos.
Paso 3: Combinar y colar
- Incorporar los huevos a la mezcla: Añade los huevos batidos a la mezcla de leches y mezcla bien.
- Añadir el coco rallado: Incorpora el coco rallado y mezcla hasta que esté bien distribuido.
- Colar la mezcla: Para un flan más suave, cuela la mezcla a través de un colador fino mientras la viertes en el molde con caramelo.
Paso 4: Hornear
- Preparar el baño maría: Precalienta el horno a 160°C. Coloca el molde con la mezcla del flan en una bandeja para horno y llénala con agua caliente hasta llegar a la mitad de la altura del molde.
- Hornear: Hornea durante aproximadamente 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 5: Enfriar y desmoldar
- Enfriar: Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Desmoldar: Pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar el flan. Coloca un plato grande sobre el molde y da la vuelta rápidamente para desmoldar el flan.
El flan de coco es un postre que combina la suavidad y cremosidad del flan con el sabor tropical del coco. Siguiendo esta receta, podrás preparar un flan delicioso y sorprendente que será el broche de oro perfecto para cualquier comida. ¡Disfruta de esta delicia y comparte un pedacito de paraíso tropical con tus seres queridos!
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