Esta natilla de bayas caliente llamada Flaugnarde, similar a los clafoutis, puede sonar elegante, ¡pero no creerá lo fácil que es prepararla!
Flaugnarde de bayas mixtas (Clafoutis)
Por lo general, me inclino por los postres de frutas calientes, las natillas de bayas o los budines de pan, por lo que, naturalmente, un Flaugnarde of Mixed Berries tiene mi nombre por todas partes. Un flaugnarde es un rústico Postre tipo natilla francesa que se hace con huevos, leche y fruta y luego se espolvorea con azúcar en polvo y se come caliente. Debido a que esta receta es más una natilla, usar huevos enteros es imprescindible. Entonces, para aligerarlo, reemplacé la crema con leche baja en grasa y quedé realmente complacido con los resultados. Más recetas con frutos rojos que puede disfrutar: Mini pastel de bayas mixtas, Compota de arándanos, y Tarta de bayas mixtas.
Este flaugnarde de bayas mixtas es como un clafoutis. Sin embargo, un clafoutis tradicional requiere cerezas negras; si se usa cualquier otra fruta, se llama flaugnarde. Puedes hacer este postre con bayas frescas, ciruelas o incluso melocotones.
Como hacer un Flaugnarde
A flaugnarde puede parecer y parecer impresionante, pero no creerá lo simple que es hacer.
- Coloque las bayas en la fuente para hornear preparada.
- Batir los huevos, el agave, la sal y la harina y luego agregar la leche y el extracto de vainilla.
- Vierta la mezcla de natillas en el plato y hornee por 45-50 minutos hasta que esté ligeramente dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez frío, espolvorear con azúcar glass y servir.
Flaugnarde Variaciones y consejos:
- Siéntase libre de usar solo un tipo de baya en lugar de una mezcla.
- Sustituya las bayas congeladas si las frescas no están en temporada.
- Si no eres fanático de las bayas, puedes usar otra fruta como duraznos, manzanas o ciruelas.
- Cambia las bayas por cerezas para hacer un clafoutis.
- Sirva con una pequeña bola de helado de vainilla o yogur helado.
- Usé una fuente para hornear ovalada, pero una fuente de 7 x 11 o 9 x 9 debería funcionar. Es posible que deba ajustar el tiempo de horneado.
- Para las porciones individuales, hornee las natillas en moldes para controlar fácilmente las porciones.
- Refrigere las sobras hasta por tres días.
Más postres de frutas:
Flaugnarde de bayas mixtas (Clafoutis)
Esta natilla de bayas caliente llamada Flaugnarde, similar a los clafoutis, puede sonar elegante, ¡pero no creerá lo fácil que es prepararla!
- 2 1/2 tazas bayas frescas mixtas, como moras, arándanos, frambuesas
- 3 grande huevos
- 10 cucharada néctar de agave ligero, o azucar
- 1/2 taza harina para todo uso sin blanquear, tamizado
- 1/8 cucharadita sal
- 1 taza Leche 1%
- 2 cucharadita extracto de vainilla
- azúcar en polvo para espolvorear
- aerosol para hornear
- Precaliente el horno a 350F °.
- Rocíe ligeramente una fuente para hornear con spray para hornear y espolvoree con un poco de harina. Agrega las bayas.
- Batir los huevos, el agave, la sal y la harina en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega la leche y el extracto de vainilla. Batir hasta que quede suave y luego verter en la fuente para hornear.
- Hornee durante 45 – 50 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Cuando lo saques del horno, se moverá un poco, lo cual es completamente normal. Dejar enfriar sobre una rejilla. La flaugnarde se habrá hinchado un poco y se desinflará mientras se enfría.
- Cuando esté frío, espolvoree con azúcar glass y sirva.
Servicio: 1/ 8º, Calorías: 167,5kcal, Carbohidratos: 33gramo, Proteína: 4.4gramo, Gordo: 2.3gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 71mg, Sodio: 76,3mg, Fibra: 1.8gramo, Azúcar: 8gramo
