Frittata de cebollas caramelizadas y calabacín

Cebollas caramelizadas y pimientos rojos salteados y calabacín mezclados con huevos y parmesano crean un plato de desayuno de frittata de huevo ganador.

Cebolla Caramelizada, Pimiento, Frittata de Calabacín

Las frittatas son un plato de huevo muy versátil. No solo son excelentes para el desayuno, sino que también se pueden comer para el almuerzo o la cena si se combinan con un ensalada. Las frittatas son una excelente manera de limpiar el refrigerador porque puedes llenarlas con tus ingredientes favoritos. ¡Todo vale! Para ver más recetas de frittata de vegetales, mira esto Frittata de Acelgas y esto Frittata de Chalota de Champiñones. Y si quieres hacer un Quiche, prueba esto Quiche de brócoli y queso cheddar sin corteza o estos Quiches Petite Crustless.

Los pimientos y el calabacín están en temporada ahora, y usarlos en su frittata es una excelente manera de utilizarlos.

Para hacer esta frittata al horno, comience salteando las verduras en la estufa y luego vierta los huevos batidos. Una vez que los huevos comiencen a ponerse después de un par de minutos, ponga la sartén en el horno a 400 grados y hornee durante 10-15 minutos.

Si no tiene una sartén de hierro fundido u otra sartén a prueba de horno, puede cubra la frittata y cocine a fuego lento. Cuando esté casi listo, voltea la frittata sobre un plato. Luego deslícelo nuevamente dentro de la sartén, para que pueda terminar de dorar la frittata del otro lado. También puedes hornear la mezcla de huevo en una fuente de vidrio para hornear. Después de cocinar las verduras, mézclelas con los huevos y viértalas en una tarta de 9 pulgadas de profundidad o en una fuente para hornear cuadrada. Hornee por unos 25 minutos a 400 grados.

¿Cuál es la diferencia entre un quiche, una tortilla y una frittata?

El quiche es un plato de crema de huevo que combina huevos con crema o leche. Los rellenos de quiche se mezclan con los huevos crudos y luego se hornean en el horno. Quiche típicamente tiene un corteza, pero también puedes hacerlo sin.

Al cocinar una tortilla en la estufa, coloca el relleno sobre los huevos cocidos y dobla la mitad de los huevos sobre los ingredientes de la tortilla. Algunas deliciosas recetas de tortillas para probar son: Tortilla de tomate, mozzarella y clara de huevo y esto Tortilla de Brócoli y Queso.

Para una frittata, primero cocinas las verduras y luego mezclas el relleno con los huevos crudos. También comienza a cocinar los huevos en la estufa y termina de hornearlos en el horno.

Otra diferencia es que las tortillas son generalmente una sola porción, mientras que las frittatas y las quiches son porciones múltiples.

¿Puedes congelar las sobras de frittata?

Sí, puedes congelar las sobras de frittata. Corte la frittata en porciones individuales y envuélvala bien en una envoltura de plástico o póngala en una bolsa con cierre hermético. Descongele durante la noche y luego cocine en el microondas durante 30-60 segundos antes de comer. Puede congelar frittatas por hasta tres meses.

Variaciones:

• Cambie cualquiera de las verduras con lo que tenga a mano. Los espárragos, el brócoli y el pimiento serían opciones deliciosas.
• Ahorre tiempo cortando el calabacín usando su procesador de alimentos para un corte rápido.
• Sub el parmesano para queso de cabra, pecorino romano o queso feta o saltear el queso por completo.
• Agregue salchicha o pollo italiano para obtener un poco de proteína adicional.
• Para hacer la frittata más ligera, use la mitad de los huevos y la mitad de las claras de huevo. Por cada huevo que sustituya, use dos claras de huevo.
• Haga muffins de frittata vertiendo la mezcla de huevo en una lata de muffins y horneando a 350 grados durante 25 minutos.
• Si necesita alimentar a una multitud, puede doblar la frittata y hornear en una fuente de vidrio para hornear de 9 «x» 13 «.

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