Este horneado de huevo con queso cottage lleno de proteínas con espinacas y salchicha de pollo es abundante y delicioso. Disfrute para el desayuno, el almuerzo o la cena con una ensalada y un poco de pan crujiente.
Frittata de huevo y salchicha de requesón
Como me habrás escuchado mencionar, he estado tratando de obtener más proteínas en todas mis comidas. Los huevos ya tienen un alto contenido de proteínas, por lo que el requesón y los huevos combinados agregan proteínas adicionales, perfecto para las personas a las que no les gusta el sabor del requesón. Para obtener más recetas que usan requesón, consulte mi Pan rico en proteínas, Tazón de queso con requesón sabroso y Batido de proteína de fresa.
Me encanta el requesón y he estado experimentando con su uso en recetas. Me encantó cómo resultó esta frittata de queso cottage con huevo y salchicha. Es un delicioso desayuno rico en proteínas y una excelente manera de comer requesón si no eres fanático de comerlo solo.
Esta frittata de salchicha casi me recuerda a la de mi suegro italiano, que usa ricotta. También agregué queso Pecorino Romano y salchicha italiana para darle sabor, además de algunas espinacas baby. El requesón le da a la frittata una gran textura y agrega más proteínas a los huevos.
¿Qué es un buen desayuno rico en proteínas?
El desayuno se considera alto en proteínas si tiene al menos 15-20 gramos de proteína. Obviamente, el requesón es una excelente opción, ya que una porción de una taza puede tener más de 25 gramos de proteína. A continuación se presentan algunas ideas para el desayuno rico en proteínas:
- Quiches: Quiche Lorraine sin corteza, jamón y quiche sin corteza suizo
- Tortillas: Tortilla de tortilla para el desayuno, Tortilla de hierbas con queso de cabra y Nova Lox
- Tazones de desayuno: Tazón de desayuno con chorizo, Taco de desayuno revuelto
- Sándwiches: sándwich de desayuno BLT, sándwich de bagel de tocino, huevo y aguacate, PBJ en pan rico en proteínas
- Cazuelas de huevo: cazuela de desayuno Tex Mex, salchicha, queso y cazuela de desayuno de verduras
- Huevos Benedict: Tortas de cangrejo Benedict, Huevos de acelga Benedict
- Yogur griego: yogur griego con bayas, nueces y miel
¿Qué sartén usas para una frittata?
Necesitará una sartén apta para horno para hacer una frittata. Comienza en la estufa pero termina de cocinarse en el horno durante unos 15-20 minutos. Use una sartén antiadherente que pueda colocarse en un horno a 350 grados o en una sartén de hierro fundido.
Cómo preparar una comida con frittata:
Las frittatas se pueden preparar con anticipación y recalentar, lo que las hace ideales para preparar comidas. Simplemente coloque la frittata horneada en cuatro recipientes de preparación de comidas, cubra y refrigere de tres a cuatro días.
Para comer, lleve a temperatura ambiente o vuelva a calentar en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente por completo.
¿Qué se sirve con una frittata?
Las frittatas son excelentes por sí solas, ya que son bastante abundantes, ya que son muy ricas en proteínas. Si está buscando completar su comida, tengo algunas sugerencias para usted:
- Para el desayuno, sírvase la frittata de salchicha italiana con croquetas de patata, fruta o pan integral.
- Para el almuerzo o la cena, coma la frittata con ensalada y pan o una guarnición de verduras.
Variaciones:
- Sustituya las espinacas por acelgas o col rizada o pruébelas con brócoli o pimiento morrón.
- Use salchicha de pavo italiana si no puede encontrar pollo.
- En lugar de hornear la frittata, revuelva los huevos y cómelos como una salchicha de verduras revuelta.
- Haga muffins de frittata de salchicha vertiendo la mezcla de huevo en un molde para muffins y horneando a 350 grados durante 25 minutos.
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Horneado de huevo con requesón (frittata)
Este horneado de huevo con queso cottage lleno de proteínas con espinacas y salchicha de pollo es abundante y delicioso. Disfrute para el desayuno, el almuerzo o la cena con una ensalada y un poco de pan crujiente.
- Spray para cocinar
- 1 link salchicha de pollo italiana, tripas retiradas
- 8 huevos grandes
- 1/2 taza 1% de requesón, Me encanta la buena cultura
- 1/2 taza Pecorino Romano o queso parmesano rallado
- 1 taza espinacas tiernas picadas
- 3/4 cucharilla sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- Precaliente el horno a 350 grados F. Mueva la rejilla del horno a la segunda más alta desde arriba.
- Rocíe ligeramente una sartén apta para horno de 10 pulgadas con aceite en aerosol.
- En un tazón mediano, bata los huevos, el requesón, el pecorino, las espinacas, la sal y la pimienta. Dejar de lado.
- Agregue la salchicha a una sartén, partiéndola en trozos pequeños con una cuchara de madera a fuego medio y cocine, hasta que se dore y esté bien cocida, aproximadamente 4 minutos.
- Agregue la mezcla de huevo a la sartén y cocine 1 minuto para dejar que el fondo se asiente.
- Hornee en el horno hasta que la parte superior esté firme, aproximadamente de 16 a 18 minutos.
- Con una espátula, deslice cuidadosamente la frittata de la sartén sobre una tabla de cortar y córtela en 4 gajos.
- Sirva con ensalada y pan integral, si lo desea.
Servicio: 1cuña, Calorías: 233kcal, Carbohidratos: 2gramo, Proteína: 21,5gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 5.5gramo, Colesterol: 386mg, Sodio: 723mg, Fibra: 0,5gramo, Azúcar: 1gramo
