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Estas deliciosas galletas arrugadas de chocolate blanco y coco, con su capa de azúcar blanca, se ven muy invernales, como si estuvieran en la nieve. Con un interior suave y masticable y chocolate blanco derretido, y su aspecto nevado, son una de las mejores galletas para preparar para las vacaciones de invierno.

La receta es realmente fácil, se junta en cuestión de minutos, es el tipo de receta que puedes hacer con los niños alrededor. Estas cookies se pueden hacer con anticipación, así como otras cookies, se pueden congelar bien hasta que estén listas para servir. ¡Disfrutar!

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Tiempo de preparación

hora de cocinar
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Tiempo Total
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Ingredientes

  • Rinde alrededor de 25 galletas
  • 2 tazas (250g) de harina para todo uso
  • 1/2 taza (30 g) de coco rallado sin azúcar
  • 1 1/2 cucharadita (6g) polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita (3g) sal
  • 1/2 taza (113 g) mantequilla blanda
  • 1 taza (200g) azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita (5ml) extracto de vainilla
  • 3,5 onzas (100g) chocolate blanco, chips / trozos
  • 1/2 taza (60g) azúcar en polvo

Direcciones

  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el coco rallado, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.

  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave, cremosa y esponjosa. Añadir los huevos uno a la vez. Agregue el extracto de vainilla y mezcle para combinar.

  3. Incorporar poco a poco la mezcla de harina de coco. Doble en trozos / chispas de chocolate blanco. Cubra el recipiente con papel film y refrigere durante al menos 30 minutos si es posible.

  4. Precaliente el horno a 350F (180C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque el azúcar en polvo en un bol.

  5. Usando su bola de helado, tome porciones iguales de masa, aproximadamente bolas de 1 pulgada (3 cm), y enrolle en el azúcar en polvo, cubriendo espesamente. Coloque en la bandeja para hornear preparada. Repita con la masa restante, dejando un espacio de 5 cm (2 pulgadas) entre las galletas.

  6. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que las galletas se partan. Deje enfriar en bandejas para hornear durante 5 minutos. Retirar a la rejilla para enfriar por completo. ¡Disfrutar!

Galletas arrugadas de coco y chocolate blanco-1

Información nutricional

1 porción de 25 – Calorías:140, Gordo:5,8 g, Grasa saturada:3,6 g, Carbohidratos:20,7 g, Azúcar:12,9 g , Fibra:0,4 g , Proteína:1,8 g , Colesterol:24 mg , Sodio 82 mg 4%, Vitamina D 4 mcg 19%, Calcio 23 mg 2%, Hierro 1 mg 4%, Potasio 57 mg 1%, los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías

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