Galletas de Avena con Chispas de Chocolate

Las Galletas de Avena con Chispas de Chocolate son el equilibrio perfecto entre lo saludable y lo indulgente, ofreciendo una textura masticable y trozos de chocolate derretido en cada bocado. Ideal para meriendas, desayunos o simplemente como un antojo dulce, esta receta es sencilla y promete resultados deliciosos.

Ingredientes

Secos

• 1 taza de harina de trigo (120g)
• 1 1/2 tazas de avena en hojuelas (150g)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar moreno (100g)
• 1/4 taza de azúcar blanco (50g)
• 3/4 taza de chispas de chocolate (130g)

Húmedos

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (113g)
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes secos

En un bol mediano, mezclar la harina de trigo, la avena en hojuelas, el bicarbonato de sodio, y la sal. Asegúrate de que estos ingredientes estén bien combinados para evitar grumos en la masa de las galletas.

Paso 2: Batir los ingredientes húmedos

En otro bol más grande, usar una batidora eléctrica o una cuchara de madera para batir la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Añadir el huevo y el extracto de vainilla, y seguir batiendo hasta que se integren completamente.

Paso 3: Combinar los ingredientes

Gradualmente, incorporar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que se forme una masa uniforme. Finalmente, añadir las chispas de chocolate y mezclar con una espátula para distribuirlas de manera uniforme en la masa.

Paso 4: Refrigerar la masa

Cubrir el bol con film transparente y refrigerar la masa durante al menos 30 minutos. Este paso es crucial para que las galletas mantengan su forma y no se esparzan demasiado durante la cocción.

Paso 5: Precalentar el horno y preparar la bandeja

Precalentar el horno a 180°C (350°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 6: Formar las galletas

Usando una cuchara para helado o dos cucharas, formar bolitas de masa y colocarlas en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse.

Paso 7: Hornear

Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente. Es importante no sobre hornearlas para mantener esa textura masticable en el centro.

Paso 8: Enfriar y servir

Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Este paso es esencial para que las galletas se terminen de cocinar con el calor residual y mantengan su forma.

Consejos

• Variedad: Puedes añadir nueces picadas o frutas secas para una versión más nutritiva.
• Conservación: Guarda las galletas en un contenedor hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura.
• Personalización: Ajusta la cantidad de chispas de chocolate según tu preferencia.

Las Galletas de Avena con Chispas de Chocolate son una excelente opción para quienes buscan un snack dulce pero con el toque nutritivo de la avena. Ahora, prepárate para disfrutar de estos pequeños placeres hechos en casa. ¡Buen provecho!

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