Galletas de Avena y Miel: Dulzura Natural en Cada Bocado

Las galletas de avena y miel combinan la textura crujiente de la avena con el dulce natural de la miel, creando una opción de snack saludable y delicioso. Este artículo te guiará paso a paso para preparar estas deliciosas galletas, perfectas para cualquier momento del día.

Ingredientes

Para aproximadamente 20 galletas:

• 2 tazas de avena en hojuelas
• 1 taza de harina integral (puedes usar harina de trigo común si lo prefieres)
• 1/2 taza de miel natural
• 1/2 taza de aceite de coco (o el aceite vegetal que tengas a mano)
• 1 huevo grande
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• Opcional: 1/2 taza de nueces picadas o pasas para añadir textura y sabor

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol grande, mezcla la avena en hojuelas, la harina integral, el bicarbonato de sodio, y la sal. Si decides añadir nueces picadas o pasas, este es el momento para incorporarlas a la mezcla.

Paso 2: Combinar los ingredientes húmedos

1. En otro recipiente, mezcla la miel y el aceite de coco. Si el aceite de coco está sólido, caliéntalo ligeramente hasta que se derrita.
2. Añade el huevo y bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Paso 3: Unir las mezclas

1. Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos.
2. Mezcla con una espátula o con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa tenga una consistencia uniforme.

Paso 4: Formar las galletas

1. Con la ayuda de una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y forma bolas.
2. Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel pergamino, dejando un espacio entre cada una.
3. Aplasta ligeramente cada bola con el dorso de la cuchara o con tus manos para darles forma de galleta.

Paso 5: Hornear

1. Hornea las galletas por aproximadamente 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
2. Una vez listas, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.