Galletas de Azúcar Decoradas con Motivos Navideños

La Navidad es una época del año llena de magia, luces y, por supuesto, deliciosos sabores. Entre los dulces tradicionales, las galletas de azúcar decoradas con motivos navideños ocupan un lugar especial en nuestras mesas y corazones. Son perfectas para compartir en reuniones familiares, como regalo hecho en casa o simplemente para disfrutar con un vaso de leche al lado del árbol de Navidad. A continuación, te guiaré en la creación de estas maravillosas galletas, que no solo deleitarán tu paladar sino que también decorarán tu mesa con un toque festivo.

Ingredientes

Para las Galletas:

• 3 tazas de harina de trigo (360 g)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal (225 g), a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada (200 g)
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el Glaseado:

• 2 tazas de azúcar glas (250 g), tamizada
• 2-4 cucharadas de leche o agua
• ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Colorantes alimentarios en colores navideños (rojo, verde, blanco, etc.)

Instrucciones

Preparación de la Masa:

1. Mezclar los Ingredientes Secos: En un tazón grande, cierne la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva esta mezcla.
2. Batir la Mantequilla y el Azúcar: En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el huevo y la vainilla, continuando la mezcla hasta que esté homogénea.
3. Combinar los Ingredientes: Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta formar una masa homogénea.
4. Refrigerar la Masa: Envuelve la masa en plástico adherente y refrigérala por al menos 1 hora.

Formar y Hornear las Galletas:

1. Preparar el Horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra bandejas para hornear con papel pergamino.
2. Estirar la Masa: En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada (6 mm).
3. Cortar las Galletas: Utiliza cortadores de galletas con motivos navideños (árboles de Navidad, estrellas, campanas, etc.) para darles forma. Colócalas en las bandejas preparadas.
4. Hornear: Hornea las galletas de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente. Deja enfriar completamente.

Decorar con Glaseado:

1. Preparar el Glaseado: Mezcla el azúcar glas con la leche o agua hasta obtener una consistencia suave pero firme. Añade el extracto de vainilla si lo deseas.
2. Colorear el Glaseado: Divide el glaseado en varios recipientes y tiñe cada porción con los colores navideños elegidos.
3. Decorar las Galletas: Utiliza una manga pastelera con una boquilla fina para decorar las galletas con el glaseado, siguiendo los contornos y agregando detalles como luces, adornos o la nieve sobre los árboles de Navidad.

Deja que el glaseado se seque completamente antes de almacenar las galletas en contenedores herméticos. Estas galletas de azúcar con motivos navideños no solo son un deleite para el paladar, sino también para la vista, añadiendo un toque especial y personal a tus celebraciones navideñas. Disfruta de la magia de la Navidad compartiendo estas deliciosas y festivas galletas con tus seres queridos.

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