El agua del entrante reemplaza el suero de leche o la crema en estas galletas, haciéndolas un poco más ligeras, pero gracias al sabor fermentado y la cantidad adecuada de mantequilla, todavía tienen un sabor indulgente. Haga las galletas simples para usar en sándwiches de desayuno o úntelas con mantequilla y mermelada. La variación cheddar-jalapeño es excelente con sopa. La variación de trozos de chocolate es, si me preguntas, mejor que una galleta con chispas de chocolate. Son más un bollo que una galleta, y muy bienvenidos.