El concepto de estas galletas surgió cuando estaba comiendo un tazón de granola y deseaba que fuera una galleta y me preguntaba si era posible combinar las dos. Después de experimentar un poco, estábamos tan emocionados de descubrir que lo es, ¡y es TAN delicioso! Si está buscando una galleta más saludable con muchas nueces y semillas nutritivas, esta es la adecuada para usted. Sólo 1 cuenco y 10 ingredientes requerido. ¡Permítanos mostrarle cómo se hace!
Estas galletas comienzan con una base cremosa de mantequilla de anacardo y mantequilla de almendras mezcladas con jarabe de arce para darle dulzura. Ellos son libre de aceitey las mantequillas de nueces les dan un impulso nutricional para una saciedad sostenida.
Ellos también son sin harina galletas, que se basan principalmente en copos de avena (¡sí, cereales integrales!), similar a la granola. Nueces y semillas (elegimos almendras y semillas de chía) + frutos secos también contribuyen a las vibraciones de la granola.
Un toque de azúcar de coco los lleva a la zona perfectamente dulce en lugar de a la zona de «espera, esto no es una galleta». La sal marina potencia todos los sabores y el bicarbonato de sodio aumenta un poco.
¡Esperamos que te ENCANTEN estas galletas de granola sin harina! Ellos son:
Abundante
Salado
Dulce
De nuez
¡Y perfectamente equilibrado!
Disfrútelo como un postre más saludable, un desayuno para llevar o un refrigerio saciante.
Más recetas de galletas saludables
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Porciones 10 (Galletas)
- 1/4 taza mantequilla de anacardo (u otra mantequilla de nueces o semillas)
- 1/4 taza mantequilla de almendras (u otra mantequilla de nueces o semillas)
- 1/3 taza miel de maple
- 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1 Cucharada azúcar de coco
- 1 taza copos de avena (sin gluten según sea necesario)
- 1 Cucharada semillas de chia
- 1/2 taza nueces picadas (usamos almendras)
- 1/3 taza fruta seca (usamos cerezas secas agrias sin azúcar)
- Precaliente el horno a 350 F (176 C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón mediano, combine la mantequilla de anacardo, la mantequilla de almendras y el jarabe de arce y mezcle hasta que quede suave y completamente combinado. Agregue bicarbonato de sodio, sal y azúcar de coco y mezcle.
- Luego agregue avena arrollada, semillas de chía, nueces picadas y frutas secas al tazón. Revuelva bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
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Con una cuchara para galletas de 1/4 de taza o dos cucharas grandes, saque la masa, coloque la masa en sus manos y presione ligeramente entre sus manos para hacer una galleta gruesa y plana de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada; no se esparcirán mucho, por lo que está bien si están muy juntas.
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Hornee durante 12-15 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse y la parte superior de las galletas esté pálida y firme. Deje enfriar un poco antes de disfrutar. ¡Quedan deliciosos con un vaso de leche sin lácteos!
- Deje enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el congelador hasta por 1 mes.
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con cerezas secas ácidas sin azúcar.
Servicio: 1 Galleta Calorías: 178 Carbohidratos: 19 gramo Proteína: 4.9 gramo Gordo: 10,2 gramo Grasa saturada: 1.2 gramo Grasa poli-insaturada: 2.5 gramo Grasa monosaturada: 5.8 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 152 mg Potasio: 177 mg Fibra: 2,7 gramo Azúcar: 9.1 gramo Vitamina A: 77,6 Interfaz de usuario Vitamina C: 0,6 mg Calcio: 61,3 mg Hierro: 1.3 mg
