Galletas Suaves de Mantequilla: Receta Clásica y Deliciosa
Introducción
Las galletas suaves de mantequilla son un clásico que nunca falla. Su textura tierna y su rico sabor a mantequilla las hacen perfectas para cualquier ocasión, desde una simple merienda hasta como detalle para un regalo especial. Aquí te enseñaré cómo hacer estas deliciosas galletas paso a paso.
Ingredientes
- 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 300 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos de Preparación
Paso 1: Preparar la mantequilla y el azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y pálida. Esto es fundamental para conseguir la textura adecuada en las galletas.
Paso 2: Añadir el huevo y la vainilla
Incorpora el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición hasta que esté completamente integrado.
Paso 3: Mezclar los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade estos ingredientes secos gradualmente a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que todo esté bien combinado y forme una masa homogénea.
Paso 4: Formar las galletas
Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino. Con las manos o con una cuchara para helado, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando suficiente espacio entre cada una porque se expandirán al hornear.
Paso 5: Hornear
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Deben quedar suaves en el centro.
Paso 6: Enfriar y disfrutar
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto ayuda a que conserven su forma perfectamente.
Consejos y variaciones
- Puedes añadir chispas de chocolate, nueces picadas o frutas secas a la masa para darle un toque especial.
- Para galletas con un toque festivo, decora con glaseado y sprinkles después de hornear.
¡Espero que disfrutes haciendo y degustando estas irresistibles Galletas Suaves de Mantequilla! Son perfectas para acompañar con un vaso de leche o tu café favorito.
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