¡La crema de mantequilla de chocolate es rica, decadente y TAN chocolate! Además, ¡es fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes!
Este glaseado de chocolate es la versión de chocolate de mi famoso glaseado de vainilla.
¿Cuáles son los ingredientes en la crema de mantequilla de chocolate?
Para hacer glaseado de chocolate, necesitará:
- mantequilla – Elija mantequilla sin sal para que pueda controlar el contenido de sal de su glaseado.
- Azúcar en polvo
- Cacao en polvo – Al igual que en mi glaseado de queso crema de chocolate, el cacao en polvo que elija puede marcar una gran diferencia en el resultado final de su glaseado, tanto en términos de color como de sabor. En cuanto a la apariencia, si eliges un polvo de cacao realmente oscuro, como Hershey's Special Dark, el glaseado será mucho más oscuro que un cacao en polvo normal. El mejor cacao en polvo para usar depende completamente de su preferencia y de a quién le sirve sus productos horneados.
- sal – Un toque de sal combina muy bien con el sabor a chocolate.
- Extracto de vainilla – Puede resultarle extraño tener vainilla en el glaseado de chocolate, pero la vainilla en realidad mejora el sabor del chocolate.
Consejos para hacer el mejor glaseado de chocolate
Asegúrese de que todos sus ingredientes estén a temperatura ambiente.
Batir la mantequilla en la crema de chocolate durante tres minutos completos con una batidora eléctrica a alta velocidad. Esto incorporará mucho aire en el glaseado para que sea agradable y ligero.
Experimente agregando 1/2 cucharadita de polvo de espresso al glaseado. El objetivo aquí no es hacer un glaseado de café, sino utilizar un poco de café para intensificar el sabor del chocolate. Puede que ni siquiera pruebes el café.
¿Cuánto dura el glaseado de chocolate?
Este glaseado dura hasta una semana a temperatura ambiente o meses en el congelador.
Si lo ha congelado y está listo para usarlo, primero llévelo a temperatura ambiente y luego vuelva a mezclarlo durante un minuto o dos antes de comenzar a colocar la tubería.
Las mejores recetas con crema de mantequilla de chocolate
¡La crema de mantequilla de chocolate combina con casi todo! Estos son algunos de mis favoritos:
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Glaseado de crema de chocolate
¡La crema de mantequilla de chocolate es rica, decadente y TAN chocolate! Es fácil de hacer, con solo tres ingredientes, y perfecto para pasteles y magdalenas.
ingredientes
- 1
taza
mantequilla sin sal
temperatura ambiente - 1/2
taza
cacao en polvo - 2
tazas
azúcar de repostería
agregue más si es necesario para obtener la rigidez deseada - 1/2
cucharadita
extracto de vainilla - 1/2
cucharadita
sal
instrucciones
-
En el tazón de una batidora de pie o con una batidora eléctrica de mano, bata la mantequilla a alta velocidad durante tres minutos hasta que esté suave y esponjosa.
-
Mezclar en cacao en polvo.
-
Mezcle el azúcar en polvo poco a poco.
-
Mezclar en vainilla y sal.
-
Tubo sobre o se extendió sobre los postres.
notas
Agregue más azúcar en polvo (azúcar de repostería) según sea necesario si desea una crema de mantequilla más rígida.
El glaseado dura hasta una semana a temperatura ambiente o meses en el congelador.
Si está congelado, deberá llevarlo a temperatura ambiente y volver a mezclarlo durante un minuto o dos antes de comenzar a conectar la tubería.
nutrición
Datos nutricionales
Glaseado de crema de chocolate
Cantidad por porción
calorías 111
Calorías de la grasa 72
% Del valor diario *
grasa 8g12%
Grasa Saturada 5g25%
colesterol 20mg7%
sodio 50mg2%
potasio 30mg1%
carbohidratos 11g4%
Fibra 1g4%
Azúcar 10g11%
proteína 1g2%
Vitamina a 236IU5%
calcio 5mg1%
hierro 1 mg6%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
