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El glaseado de crema de mantequilla de fresa tiene un encantador sabor a fresa claro y un color rosa suave y natural. Está hecho con bayas frescas y es perfecto para hacer pasteles o magdalenas.

Mantequilla en el recipiente de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta

Para hacer puré de fresas, lave y quite las tapas de las fresas frescas. Luego, hazlos puré en un procesador de alimentos hasta que tengas un líquido espeso y cutre.

Fresas licuadas en un procesador de alimentos

Si las bayas no están en temporada, puede usar fresas congeladas descongeladas. Sin embargo, antes del procesamiento de alimentos, use un tamiz para filtrar todo el líquido extra. Si omite este paso, ¡su glaseado estará demasiado húmedo!

el jugo de fresa se cuela de las fresas usando un tamiz

Colar bayas con un tamiz solo es necesario si usa bayas congeladas.

Al igual que con otras recetas de glaseado, use mi cantidad de azúcar en polvo como guía. Agregue más o menos azúcar en polvo según sea necesario para que el glaseado tenga la consistencia que desee.

Agregar azúcar en polvo al glaseado de fresaPuede dejar crema de mantequilla en el mostrador hasta por tres días.

Propina: Si no lo va a usar de inmediato, guárdelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador hasta por un mes. Regrese el glaseado congelado a temperatura ambiente colocándolo primero en el refrigerador durante la noche y luego dejándolo en el mostrador durante unas horas. Tendrá que volver a batirlo antes de usarlo.

un cupcake glaseado con glaseado de crema de mantequilla de fresa y cubierto con una fresa

Emparejamientos

Un cupcake de fresa con glaseado de crema de mantequilla de fresa

Variaciones

Para variar, considere el glaseado de queso crema de fresa o el glaseado de crema batida de fresa. ¡Los amo a todos por igual!

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Glaseado de crema de fresa

¡El glaseado de crema de mantequilla de fresa está hecho con fresas frescas! Tiene un sabor a fresa suave y encantador y es un color rosa suave y natural.


Palabra clave crema de mantequilla de fresa, glaseado de crema de mantequilla de fresa

Instrucciones

  • Batir la mantequilla durante tres minutos (o hasta que esté suave y esponjosa) en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta.

  • Mezclar en puré de fresa y sal.

  • Mezcle el azúcar en polvo poco a poco.

  • Extienda o coloque sobre cupcakes, pasteles o galletas.

Notas

Esta receta rinde aproximadamente dos tazas de glaseado. Esto debería ser suficiente para congelar doce pastelitos. Duplique la receta para congelar un pastel de dos capas de ocho pulgadas.

  • Asegúrate de batir la mantequilla durante al menos tres minutos entonces es ligero y esponjoso.
  • Usa fresas menos maduras. Las fresas de riper tienden a estar más húmedas y podrían terminar haciendo que el glaseado esté demasiado húmedo.
  • Agregue el azúcar en polvo poco a poco y siempre comience a baja velocidad para evitar que ensucie tu cocina.
  • Si sus fresas se congelaron, asegúrese de descongelarlas y drenar cualquier exceso de líquido. antes de usarlos.

Nutrición

información nutricional

Glaseado de crema de fresa

Cantidad por porcion

Calorías 214
Calorías de la grasa 135

% Valor diario *

gordo 15g23%

Grasa Saturada 9g45%

Colesterol 40mg13%

Sodio 99mg4%

Potasio 11mg0%

Carbohidratos 20g7%

Azúcar 19g21%

Vitamina a 475IU10%

Vitamina C 2.8mg3%

Calcio 5mg1%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.