Estas hamburguesas de hongos Portobello a la parrilla, cubiertas con mozzarella, pimientos rojos y mayonesa de pesto, son deliciosas y una excelente opción de hamburguesa vegetariana.
Hamburguesa de Hongos Portobello con Mozzarella, Pimientos Asados y Mayo de Pesto
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
2 cucharadas pesto casero dorado en frasco 2 cucharadas mayonesa ligera 4 tapas de hongos portobello 2 cucharada vinagre balsámico 1 cucharada salsa de soja baja en sodio 1 cucharadas aceite de oliva 1-1 / 2 cucharadita condimento para bistec como Montreal Steak Grill Mates 4 rodajas gruesas de cebolla morada 4 onz mozzarella fresca , en rodajas finas 1 pimiento rojo asado , tarro de oro casero en rodajas 4 bollos de trigo integral bajos en calorías , Yo usé martin
Combine la mayonesa y el pesto en un tazón pequeño.
En un tazón grande, mezcle el vinagre, la salsa de soja, el aceite y el condimento para bistec de Montreal.
Coloque las tapas de los champiñones en el tazón y mezcle con la salsa, usando una cuchara para cubrir uniformemente. Deje reposar a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos, dándole vueltas varias veces.
Caliente la parrilla o sartén para parrilla interior a fuego medio. Cuando esté caliente, cepille la rejilla con aceite o rocíe ligeramente la sartén.
Coloque los champiñones en la parrilla, reservando la marinada para rociar. Ase durante 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos, untando con la marinada con frecuencia.
Cubra los champiñones con queso durante el último minuto de cocción.
Mientras se cocinan los champiñones, asa las cebollas aproximadamente 1 minuto por cada lado y asa los bollos hasta que estén tostados.
Para terminar, esparce el pesto sobre los bollos, coloca los hongos portobello a la plancha sobre los bollos y cubre con las cebollas a la plancha y los pimientos asados.
Servicio: 1 hamburguesa , Calorías: 229 kcal , Carbohidratos: 29 gramo , Proteína: 11,5 gramo , Gordo: 9.5 gramo , Grasa saturada: 1 gramo , Colesterol: 0,5 mg , Sodio: 745 mg , Fibra: 9 gramo , Azúcar: 9 gramo
Puntos inteligentes azules: 9
Puntos inteligentes verdes: 9
Puntos inteligentes morados: 9
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