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publicado por Kalyn Denny nosotros 22 de junio de 2020

Estas hamburguesas de pavo a la parrilla del Medio Oriente están cargadas de hierbas frescas y las como en pan de pita bajo en carbohidratos para hacer de esta una comida consciente de carbohidratos. ¡Disfruta de las hamburguesas de pavo y la salsa en lechuga si quieres incluso menos carbohidratos!

¡PIN hamburguesas de pavo del Medio Oriente a la parrilla para probarlas más tarde!

Si alguien acaba de levantar la nariz un poco ante la mención de hamburguesas de pavo, quédese conmigo aquí por un minuto. Si bien es cierto que el pavo molido a veces puede ser un poco aburrido, estos Hamburguesas de pavo a la parrilla del Medio Oriente tienen menta finamente picada y perejil agregados al pavo, y están sazonados con una interesante mezcla de pimentón, comino, cilantro y hojuelas de pimienta para una deliciosa hamburguesa de pavo que es húmeda y sabrosa. De hecho, tuve las sobras para el desayuno y nuevamente para el almuerzo el día después de haberlas hecho, lo cual es una recomendación bastante alta en una casa como la mía, donde la nevera siempre está llena de cosas interesantes para comer.

Me encantaron las hamburguesas de pavo envueltas dentro de mi pan de pita favorito bajo en carbohidratos, pero también puedes disfrutarlas en envolturas de lechuga para una versión con menos carbohidratos. Los serví con una cucharada de salsa Tzatziki enriquecida con un poco de menta y perejil recién picados. Pensé que era la salsa perfecta para acompañar el sabor de las hamburguesas de pavo, pero si no quieres tomar la molestia de hacer Tzatziki, tengo algunas recomendaciones de salsa más rápidas después de la receta.

¿Qué pasa si no tienes una parrilla al aire libre?

Si no tiene una parrilla al aire libre (o no hace buen tiempo), estas sabrosas hamburguesas de pavo se pueden cocinar en una sartén a la parrilla con crestas o también en George Foreman Grill. (enlaces de afiliados) Utilice las recetas de parrilla para encontrar más ideas para la parrilla.

Hamburguesas de Turquía del Medio Oriente a la parrilla procesan collage de tomas

Cómo hacer hamburguesas de pavo a la parrilla del Medio Oriente:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

  1. Coloque el pavo en un tazón y deje que alcance la temperatura ambiente mientras pica la menta fresca y el perejil.
  2. Agregue menta picada, perejil picado, aceite de oliva y especias al tazón con la carne.
  3. Luego mezcle con las manos, lo suficiente como para combinar.
  4. Ponga papel film en la bandeja para hornear. Luego divida la mezcla de pavo en seis porciones iguales, enrolle el pavo en una bola y aplánelo para hacer una empanada.
  5. Coloque más envoltura adhesiva sobre la parte superior y ponga la bandeja para hornear en el refrigerador y enfríe el pavo al menos 30 minutos.
  6. Cuando esté listo para cocinar, engrase o rocíe la superficie de la parrilla y caliente a fuego medio.
  7. Cepille la parte superior de cada empanada con un poco más de aceite de oliva. Coloque las hamburguesas en la parrilla con el lado engrasado hacia abajo.
  8. Para marcas de parrilla entrecruzadas, gire las empanadas después de aproximadamente 4 minutos. (Levante un borde y vea si las marcas se muestran para indicar cuándo es el momento de rotar).
  9. Asa las hamburguesas de pavo unos 5-6 minutos por lado, o hasta que un termómetro de carne de lectura instantánea (enlace afiliado) alcance los 165F / 75C.
  10. Sirva caliente, dentro de pan de pita bajo en carbohidratos, en envolturas de lechuga, en un bollo de hamburguesa o simplemente con la salsa.
  11. Cortamos las empanadas por la mitad y las servimos dentro de mi pan de pita bajo en carbohidratos favorito, que tiene 7 carbohidratos netos por pita entera.
  12. Nos encantaron las hamburguesas de pavo con salsa Tzatziki con menta picada extra y perejil espolvoreado.

¿Qué otros tipos de salsa puedes servir con las hamburguesas de pavo del Medio Oriente?

Si no desea preparar la salsa Tzatziki, también puede servir las hamburguesas de pavo con salsa cremosa de pepino, salsa tártara, salsa de rancho casera, salsa de aguacate fácil, aderezo de ensalada Green Goddess o incluso aderezo de ensalada Cafe Rio. Y si no quieres hacer una salsa o aderezo, puedes comprar salsa Tzatziki, y creo que comprar aderezo Ranch también sabrá bastante bien, especialmente si agregaste las hierbas picadas adicionales.

Hamburguesas de pavo del Medio Oriente a la parrilla dentro de pan de pita con salsa y hierbas

Hazlo una comida:

Creo que las hamburguesas de pavo a la parrilla del Medio Oriente serían deliciosas con tomate, pepino y ensalada de rábano con aderezo de yogurt-tahini o ensalada de pepino y yogur con queso feta y eneldo.

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Ingredientes

  • 1 1/2 lb. pavo molido

  • 1 cucharadita ajo finamente picado

  • 1 1/2 cucharadita sal (yo usé sal marina fina)

  • 1/2 taza de menta fresca finamente picada

  • 1/2 taza de perejil fresco finamente picado (usé perejil rizado, pero cualquier tipo funcionará)

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharaditas pimentón dulce

  • 1 1/2 cucharadita comino molido (la receta requiere 1 cucharadita, pero me encanta el comino, así que usé un poco más)

  • 1/2 cucharadita cilantro molido

  • 1/4 cucharadita Pimienta de Alepo (la receta requiere cayena, y cualquier tipo de pimiento rojo molido funcionaría)

Instrucciones

  1. Saca el pavo molido del paquete y córtalo en pedazos en un tazón, luego deja que alcance la temperatura ambiente en el mostrador mientras cortas una generosa cantidad de menta fresca y perejil.
  2. Agregue ajo, sal, menta picada, perejil picado, aceite de oliva, pimentón dulce húngaro (enlace afiliado), comino molido (enlace afiliado), cilantro molido (enlace afiliado) y Aleppo Pepper (enlace afiliado) u otras hojuelas de pimiento rojo picante a el bol con la carne
  3. Luego mezcle con las manos, lo suficiente como para combinar.
  4. Ponga un trozo de papel adhesivo en una bandeja para hornear. Luego divida la mezcla de pavo en seis porciones iguales, enrolle el pavo en una bola y aplánelo para hacer una empanada.
  5. Coloque otro trozo de papel adhesivo sobre la parte superior o las empanadas, coloque la bandeja para hornear en el refrigerador y enfríe el pavo al menos 30 minutos (o un poco más si tiene suficiente tiempo).
  6. Cuando esté listo para cocinar, engrase o rocíe la superficie de la parrilla y caliente a fuego medio. (Si no tiene aerosol para asar, ponga un poco de aceite en una toalla de papel y frote las parrillas antes de calentar la parrilla).
  7. Cepille la parte superior de cada empanada con un poco más de aceite de oliva. Luego ponga hamburguesas en la parrilla, poniendo el lado que cepilló con aceite hacia abajo.
  8. Si busca marcas de parrilla entrecruzadas, gire las empanadas después de aproximadamente 4 minutos. (Levante el borde y vea si las marcas se muestran para indicar cuándo es el momento de rotar).
  9. Asa las hamburguesas de pavo unos 5-6 minutos por lado, o hasta que un termómetro de carne de lectura instantánea (enlace afiliado) alcance los 165F / 75C.
  10. Sirva caliente dentro de pan de pita bajo en carbohidratos, en envolturas de lechuga, en un bollo de hamburguesa o simplemente con la salsa.
  11. Cortamos las empanadas por la mitad y las servimos dentro de mi pan de pita bajo en carbohidratos favorito, que tiene 7 carbohidratos netos por pita entera.
  12. Nos encantaron las hamburguesas de pavo con salsa Tzatziki con un poco de menta picada extra y perejil espolvoreado.
  13. También puede servirlos con salsa cremosa de pepino, salsa tártara, salsa de rancho casera, salsa de aguacate fácil, aderezo de ensalada Green Goddess o incluso aderezo de ensalada Cafe Rio. Y si no quieres hacer una salsa, puedes comprar salsa Tzatziki o creo que comprar aderezo Ranch también sabrá bastante bien, especialmente si agregaste las hierbas extra picadas.

Notas

La información nutricional es solo para hamburguesas de pavo. El pan de pita bajo en carbohidratos que utilicé tiene 9 carbohidratos pero 2 gramos de fibra por 7 carbohidratos netos por porción. La salsa Tzatziki tiene solo cuatro carbohidratos en un cuarto de taza, y todas las otras salsas recomendadas son muy bajas en carbohidratos.

Receta adaptada de Cocina Fina Asar Volumen 2.

Información nutricional:

Rendimiento:

6 6

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías 360Grasa total: 27gGrasa saturada: 6gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 18gColesterol: 120mgSodio: 683mgCarbohidratos: 1gFibra: 1gAzúcar: 0gProteína: 29g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una precisión del 100%, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Hamburguesas de pavo del Medio Oriente a la parrilla imagen cuadrada de hamburguesas de pavo terminadas en pita con salsa y hierbas

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Si las hamburguesas de pavo a la parrilla del Medio Oriente se sirven simples o dentro de lechuga envueltas con cualquiera de las salsas enumeradas anteriormente, y estas hamburguesas de hamburguesa de pavo serían bajas en carbohidratos y buenas para cualquier fase de la dieta South Beach (y tal vez incluso Keto ya que estás agregando aceite extra a la carne y untándolas con aceite de oliva.) Servir las hamburguesas dentro de mi pan de pita favorito bajo en carbohidratos agrega 7 carbohidratos netos, pero esta sigue siendo una comida bastante baja en carbohidratos y también adecuada para la fase 2 o 3 del sur Playa.

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Use las páginas de índice de fotos Recetas por tipo de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También puedes seguir a Kalyn’s Kitchen en Pinterest para ver todas las buenas recetas que estoy compartiendo allí.

Notas históricas para esta receta:
Esta receta de hamburguesas de pavo a la parrilla del Medio Oriente se publicó por primera vez en agosto de 2009. La receta se actualizó con mejores fotos e instrucciones un poco más fáciles en junio de 2020.

Imagen de Pinterest de hamburguesas de pavo a la parrilla del Medio Oriente

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